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面食调料知识培训课件汇报人：XX
目录01面食调料概述05面食调料的健康考量04面食调料搭配02基础调料介绍03调味技巧与方法06面食调料的实际应用
面食调料概述PART01
调料定义与分类调料的基本定义调料是用于增加食物风味、色泽和香气的辅助食品，如盐、糖、酱油等。按用途分类调料按用途可分为基础调料、增香调料、着色调料和调味调料等。按来源分类调料可按来源分为植物性调料如香菜、葱姜蒜，动物性调料如鱼露、虾酱等。
调料在面食中的作用提升风味调和色彩去腥增香增加层次感调料如盐、酱油、醋等能增强面食的口感，使食物更加美味可口。通过使用多种调料，如花椒、八角等香料，可以为面食带来丰富的味觉层次。如姜
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