食物清洗知识培训课件.pptx

食物清洗知识培训课件

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目录

食物清洗的重要性

01

清洗技巧与注意事项

03

清洗设备与工具介绍

05

常见食物清洗方法

02

不同食物的清洗要点

04

食物清洗的误区与纠正

06

食物清洗的重要性

01

预防食物污染

正确清洗食物可以去除表面的细菌和病毒，如沙门氏菌和诺如病毒，防止食物中毒。

了解微生物污染

在处理生食和熟食时，分开使用不同的刀具和砧板，避免交叉污染，降低患病风险。

防止交叉污染

使用合适的清洗方法可以减少农药、激素等化学物质的残留，保障食品安全。

避免化学物质残留

01

02

03

保障食品安全

减少细菌污染

去除农药残留

使用清水冲洗或浸泡蔬菜水果