2025年行业市场调查报告3篇 .pdfVIP

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

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行业市场调查报告3篇

一、行业分析

1，鸡精行业背景情况

根据调查：在发达国家例如欧美地区鸡精与味精的使用

比例为90：10，香港地区的比例大约是85：15，即使是在

人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其鸡精的销

量为8000吨。鸡精行业在风行还是最近几年的事情，它的

诞生伴随着消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。

“民以食为先，食以味为王”，消费者在追求的吃饱、

吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着

粤厨、粤菜在神州大地的流行，鸡精逐步成为一个巨大的产

业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了鸡精，是因

为鸡精有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，

既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷

氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精

相比是味精的倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点使

得鸡精取代味精只是时间上的问题。根据上海太太乐提供的

数据，鸡精在上海、沿海地区超市鸡精与味精的销量对比显

示，其销量已经与味精不相上下。

鸡精行业在短短的几年时间里，便涌现了一大批优秀的

企业。在这些企业中，企业的年平均增长率大部分都超过了

50%。根据调味的资料显示：XX年鸡精行业销量的排名如下：

2016

1/15

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

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2，在区域市场上，太太乐凭借鸡精市场的第一品牌，

迅速占据了华东、华北、东北、西北的市场并具有主导地位；

在华中地区则是百家争鸣，有太太乐，百佳味、王牌、南家

春等；在西南市场有是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、

太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。

二、区域市场分析

1，针对西部地区的重点市场四川进行市场调查：

在川内市场鸡精的品牌有二百家以上，而本地市场多以

作坊模式的居多。真正形成品牌、并且有一定占有率的不过

十家左右，主要品牌及占有率、品牌知名度情况如下表所示：

2，渠道建设：目前川内市场豪吉、金宫（百信、、的市

场销售络相对完善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路

终端，以酒店供应和家庭消费两条渠道为主要渠道，致力于

渠道扁平化建设。在各大商场超市、大小干杂店、农贸市场

产品的出样率良好，市场价格稳定。其分销深度已经渗透到

周边二、三级市场，渠道的宽度与深度都已经健全。

3，江苏以及华东其他地区，鸡精正在成为日益重要的

调味品，主要原因来自于太太乐的市场引导。太太乐在渠道

建设方面的模式和豪吉鸡精大体相似。但是，在渠道的深度

和市场占有率方面，太太乐已经在缺乏竞争的市场建立了强

大的品牌忠诚。

三、消费者分析

2016

2/15

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。—