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酒店仓库管理规章制度

酒店仓库治理规章制度1

(1)酒店库存物资实行分仓治理，依据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

(2)全部仓库由财务部管辖

(3)总仓设食品、酒水、珍贵物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危急物品。

(4)各仓库设专人治理，由库管员负责分发物品、物品的全面治理工作。

(5)仓存物资必需经仓管员验收后入库，否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应依据验收记录对入库物品进展核对，以保证入库物品的数量和质量都符合要求。

(6)入库物资应分类摆放，不得任凭堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

(7)发货出仓应依据规划进展，各部门至仓库领货必需凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。

(8)仓库治理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

(9)严禁以白条领货或抵充库存。

(10)仓库治理人员应依据治理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格掌握领货数量。

(11)库存物资应依据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压铺张。

(12)对马上过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的，应知会选购部通知供给商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供给商赔偿。

(13)仓库应保持通风、枯燥，仓存物资应常常检查、常常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

(14)仓库治理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应常常清扫、常常清洗，保证仓库的干净与洁净。

酒店仓库治理规章制度2

1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发觉实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收货，并马上向选购部报告。

2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，留意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。

3、库存物品要逐项建立登记卡片，卡片固定在物品正前方。

4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

5、凡领用物品，依据规定须提前填写领料单，库管员预备好物品，以便取货人领用。

6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。库管员凭单入帐;再交由财务审核。发货时库管员要采纳‘先进先出法’发货。

7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停顿发货。

8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库治理规章制度3

(一)选购制度

1.订购的物资必需保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必需有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。

2.根据选购规划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家选购物资，并做到料齐全，到货准时

(二)仓库人员治理制度

1.保障库存商品销售供给，准时清理存货区域，准时发觉缺货并通知相关治理人员以便补充货源。

2.准时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)

3.准时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

5.调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应马上通知开票人更正后发货。

6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。

(三)物资验收入库

3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否全都，按物资交接本上的要求签字，应当熟悉签收是经济责任的转移。

4.物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。

5.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清晰，并伴同托收单交财务科记账。

6.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。

7.验收中发觉的总是要准时通知办公室处理。托收