2024年“中银杯”安徽省职业院校技能大赛（高职组）中华茶艺赛项竞赛规程 .pdf

中华茶艺赛项规程

一、赛项名称

中华茶艺

二、竞赛目的

茶，源自中国，盛行世界。它既是全球同享的健康饮品，也是承历史和文

化的“中国名片〃。作为中国传统待客之道和标志性文化符号，在多个外交场合，

习近平总书记都“以茶会友。中华茶艺在中国优秀传统文化的基础上又广泛吸

收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术、教育等领域，形成了具有浓厚

民族特色的中国茶文化。本次大赛，以实际行动践行初心使命，重温习总书记的

殷殷叮嘱：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。

本次竞赛以“弘扬中华茶文化、创新徽茶产业为宗旨，展示我省职业院校

大学生热爱中国传统文化的精神风貌。通过专业知识测试、指定茶艺竞技和创

新茶艺竞技的比赛，检验学生认识茶品、冲泡技艺、茶席设计和解说词创作等茶

艺师核心职业技能，发挥我省职业院校在培养茶艺优秀人才中的引领示范作用。

通过本次竞赛，促进校企合作，指导旅游大类专业建设和课程改革，探索茶艺技

术技能型复合人才培养的新途径和新方法，服务“美好安徽发展和地方经济新

业态。

三、竞赛内容

本赛项为了适应现代服务业的茶文旅融合发展要求，通过技能竞赛，促进高

职院校培养旅游服务领域的茶艺师高级技能人才，推动专业建设和教学改革。本

赛项根据高职院校茶艺技能型人才培养的总体要求，重点考查选手的专业知识水

平、茶叶冲泡技艺、创新设计能力。以茶艺技能为中心，竞赛内容分专业知识测

试（20%）、指定茶艺竞技（35%）和创新茶艺竞技（45%）三个模块。

（一）专业知识测试：茶艺师基础知识，闭卷笔试，分单选、多选、判断，

共100分，考试时间60分钟。

（二）指定茶艺竞技：选手按照赛前抽签决定演示某一茶类的指定茶艺（玻

璃杯泡绿茶技法或碗盅单杯红茶技法或壶盅双杯乌龙茶技法）比赛时间不少于6

分钟，不超过12分钟。

绿茶规定茶艺基本演示步骤：行礼一布具一赏茶一温杯一置茶一浸润泡一摇

香一冲泡一奉茶一收具;

红茶规定茶艺基本演示步骤：行礼一布具一赏茶一温盖碗一置茶一冲泡一温

盅及品茗杯一分茶一奉茶一收具；

乌龙茶规定茶艺基本演示步骤：行礼一布具一赏茶一温壶一置茶一冲泡一温

盅温杯一分茶一奉茶一收具。

（选手可根据实际茶样调整步骤，合理即可）

（三）创新茶艺竞技：参赛个人自选茶艺、设定主题、茶席，将解说、表演、

泡茶融入其中。创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛

前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟。

模块主要内容比赛时长分值

模块一专业知识测试60分钟满分100分，占总成绩的20%

模块二指定茶艺竞技6-12分钟完成满分100分，占总成绩的35%

模块三创新茶艺竞技10-15分钟完成满分100分，占总成绩的45%

四、竞赛方式

1.赛项采取个人比赛形式。

2.每校报名参赛队不超过2支。

3.参赛队员条件依据《安徽省教育厅关于印发2024年安徽省职业院校技能

大赛（高职组）方案的通知》（皖教秘高〔2024）138号）执行，需为旅游大类

专业的在校生，报到时需携带身份证、学生证、报名信息表备查验。

4.参赛选手在竞赛现场按照竞赛任务要求，完成竞赛任务。

5.每支参赛队最多配备1名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。

五、竞赛规则

1.参赛队在规定的时间到达指定地点报到，接受工作人员对选手身份证、学

生证、参赛证的检查。参赛队报到时，提交学校为参赛师生购买的意外伤害保险

单、学校盖章的参赛选手报名表。比赛当天，竞赛计时开始后，选手未到，视为

自动放弃。

2.工位由抽签确定，不得擅自变更、调整。

3.参赛选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，须经裁判人

员同意。

4.参赛队自备的设备、工具、材料等在竞赛当天经工作人员检查后带入竞

赛场地。

5.