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通信管线工程项目食堂管理制度

通信管线工程工程食堂治理制度

为使员工有清洁卫生的饮食环境，特制定以下制度，望每位食堂工作人员及员工共同遵守。

一、食堂工作人员制度：

1、食堂工作人员应留意个人卫生。工作时要穿戴工作衣帽及手套，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服。

2、食堂应时刻保持清洁卫生，每餐后必需对食堂的桌椅、地板进展清洗，炊事械具等应清洗洁净后，统一消毒。

3、食堂购置食物时应留意食物质量，严禁选购腐烂、变质食物，防止病从口入;未烹调的食物要生、熟分类保藏好，防止老鼠等害虫的入侵。

4、提前一天制定隔天的食谱，清点隔天就餐人数，公平待人，饭菜定量，食品足称。

5、坚持实物验收登记制度，搞好本钱核算，每月盘点一次，做到日清月结、账物相符。

6、食堂工作人员准时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。

7、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;非相关人员不得进入厨房和储物室。值班人员下班后应关好食堂门窗，检查各类电源开关设备及炉灶，做好防火防盗工作。

二、员工就餐制度：

1、就餐时应排好队伍盛饭菜。

2、工程人员需用膳时，应提前登记用餐，无登记者若无特别状况不予用膳。

3、剩余饭菜不行随便扔弃，应按指定地点清倒，提倡节省，反对铺张。

4、用餐后，餐具由用餐人员自行洗净后统一放入洗碗槽，由食堂工作人员处理后进展消毒。

5、用热水洗澡时，应避开浇熄锅炉中的煤碳，违者罚款1000元。

6、餐费每月结算一次，食堂总务在月底将用餐登记表交于财务室。

三、违反以上制度者，视情节轻重，将以经济惩罚或停工辞退等相关惩诫方法。

物业经理人：.pmC

篇2：置业有限公司食堂治理制度

置业有限公司食堂治理制度

一、考勤制度

1、食堂工作人员上、下班时，必需打卡考勤，严禁代人或托付人代打卡考勤。

2、穿好工作服后，应向厨师长报到承受工作安排。

3、依据食堂工作需要，做好轮番值班，8小时内完成好岗位工作，经厨师长验收后可以下班。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事情，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到食堂玩耍、谈天，不得哼唱歌歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一天向厨师长申请，经厨师长同意，主任批准办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，因不能供应相关手续或手续不符合规定者，按旷工处理，请假应写请假条，书面备案。

6、需请事假的，必需提前一天办理事假手续，经厨师长同意，主任批准。未经批准的不得擅离岗位，电话请假一律无效。

7、依据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可以增加补休时间。

8、婚假、产假、丧假按公司有关规定执行。

9、执行公司规定的每月4天休班。

二、着装制度

1.上班时需要穿戴工作服，服装要洁净、干净，工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2.上班时间需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点。

4.违反上述规者，将赐予惩罚。

三、卫生标准

1.严格执行食品卫生法，不制作、出售腐烂变质食品。

2.做到生熟食品分开，生熟器具和用具分开。

3.上岗时需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽洁净干净并按规定穿戴工作衣帽。

4.操作时所用的机器、用具，用后冲洗洁净清洁。

5.保持个人卫生，做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换工作服)[上厕所时必需脱工作服、便利完必需洗手]

6.工作人员需执安康证才能上岗，工作时不许吸烟，不随地吐痰，不准穿工作服离岗外出，回岗后要洗手。

7.如违反上述规定，按有关规定惩罚。

篇3：寄宿制学校食堂治理制度

寄宿制学校食堂治理制度

1、食堂食谱科学、养分搭协作理，饭菜质、价相符，洁净卫生、味道鲜美。

2、食堂工作人员要严格按岗位职责办事，仔细完成各项任务，热忱效劳，态度和气。

3、食堂要提高饭菜质量，烹饪制作标准。

4、保证食品卫生安全，炊事人员不准脱岗，闲杂人员一律不得进入食堂。

5、炊事人员要节省原材料、水、煤、电等，疼惜设备和餐炊具，努力减低本