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对标高考1.判断与表达——酶的本质和特性(1)(2023·广东卷)具有催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充。(√)(2)(2022·浙江卷)低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成,导致酶变性失活。(×)(3)(2022·浙江卷)淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高。(×)(4)(2023·全国乙卷)酶在细胞代谢中发挥重要作用,与无机催化剂相比,酶所具有的特性是高效性、专一性、作用条件较温和;煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用,其原因是高温破坏了酶的空间结构。?2.判断——影响酶活性的因素(1)(2021·河北卷)麦芽中的淀粉酶比人
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