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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
2025-2026学年福建省莆田市高二（下）第二次月考化学
B
试卷（卷）
1.传统食品酿造工艺起源于我国。齐民要术是世界上最早记录食品酿造的典籍，
《》
文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲，将蒸熟的米饭
拌入酒曲中，经过发酵可得米酒。米酒进一步发酵可得米醋。下列说法不正确的是
()
A.米饭的主要成分属于糖类
B.酒曲在酿酒过程中起催化作用
C.对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液
D.米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生还原反应
2.下列关于有机物的说法正确的是()
A.纯净的苯酚是一种粉红色的有特殊气味的晶体，温度高于65℃可以与水混溶
B.苯能发生加成反应，说明苯分子中含有碳碳双键
C.能发生银镜反应的有机物一定都是醛类物质
D.苯酚俗称石炭酸，酸性比碳酸弱
3.下列物质的性质与用途具有对应关系的是()
A.醋酸能溶于水，可用于除水垢
B.乙炔燃烧放出大量的热，可用于焊接和切割金属
C.HCHO具有还原性，其水溶液用于杀菌防腐
D.乙醇易挥发，可用于萃取中药
4.下列有机反应的化学方程式和反应类型均正确的是()
A.CHCOOCH+HO取代反应
3252
B.CHCHO+HO氧化反应
32
C.nCHO加成反应
6126
D.水解反应
5.下列说法正确的是()
A.棉、麻、羊毛、蚕丝主要成分都是蛋白质
B.在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
C.油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应
D.2mL−1CuSO1mL−1NaOH溶液混合后，再加入
将1mol⋅L溶液与0.3mol⋅L
4
1mL10%的葡萄糖溶液，煮沸后未出现红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠
用量不足
6.下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是()
A.
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