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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
专家论坛中国果菜第43卷,第6期
ExpertsForumChinaFruitVegetable2023年6月
中图分类号：文献标志码：文章编号：
S661.1A1008-1038(2023)0远-0001-0圆
DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.06.001
山东省苹果产业发展报告
山东省农业技术推广中心
在全省水果生产和极大
苹果是山东省的主要水果树种，砧集约栽培绿色发展技术应用果园已达60多万亩，
全国苹果生产中都占有重要地位。地推动了山东省苹果产业的高质量发展。通过推广包括
起垄覆盖、行间生
1发展概况矮砧大苗建园、宽行密株、设立支架、
草等内容的适于机械化管理的现代矮砧集约栽培模式，
2021年，山东苹果生产总体保持稳定，全省苹果面
花果管理等配套技
以及绿色防控、肥水调控、整形修剪、
（1
积达到364.87万亩亩≈666.7m），产量977.21万t，2
第
术，苹果栽后3年结果，5年亩产达到3000kg以上，盛
（915.83（1
分别占全省水果总面积万亩）、总产量913.92
果期达到4000kg以上，较传统管理提前2～3年进入盛
（4
万t）的39.84%和51.06%，占全国苹果总产量597.34
果期；高光效、高效水肥利用可有效提高果实可溶性固形
果品质量不
万t）的21.26%。受强降雨等极端天气影响，
物含量使优质果率达到90%以上，较传统管理提高30个
如预期，产量较上年增加2.5%。
百分点，效益增加10%～15%以上。机械化管理及肥水一
2生产布局
达到节本增效目的。
体化应用可以有效降低劳动力成本，
2.1主要品种
3贮藏加工
、‘嘎啦’、‘红将
山东省苹果栽培品种主要有‘红富士’
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