- 1、本文档共28页,其中可免费阅读10页,需付费12金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
食用油加工知识培训20XX汇报人:XX
010203040506目录食用油基础知识食用油加工流程食用油品质控制食用油健康与安全食用油市场与营销食用油创新与研发
食用油基础知识01
油脂的分类油脂可分为植物油和动物油两大类,如橄榄油属于植物油,而猪油则属于动物油。按来源分类油脂加工方式不同,可分为压榨油和浸出油,压榨油保留了更多天然营养成分。按加工方式分类根据脂肪酸的饱和程度,油脂分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。按饱和度分类食用油按用途可分为烹饪油、凉拌油和专用油,如橄榄油适合凉拌,花生油适合烹饪。按用途分常见食用油种类动物油植物油植物油如大豆油、花生油、橄榄
您可能关注的文档
- 食品标鉴知识培训课件.pptx
- 食品检查知识培训课件.pptx
- 食品流通知识培训课件.pptx
- 食品消毒知识培训课件.pptx
- 食品生产知识培训课件.pptx
- 食品知识培训PPT课件.pptx
- 食品知识培训课件.pptx
- 食品类知识培训课件.pptx
- 食品药品知识培训课件.pptx
- 食品营养知识培训课件.pptx
- 2025至2030年中国电力电缆热缩附件数据监测研究报告.docx
- 2025年自动化小型反应系统项目可行性研究报告.docx
- 2025年自动配页机项目可行性研究报告.docx
- 2025年宜春职业技术学院高职单招语文2018-2024历年参考题库频考点含答案解析.docx
- 2025年紫丁香甙项目可行性研究报告.docx
- 2025年安徽机电职业技术学院高职单招语文2018-2024历年参考题库频考点含答案解析.docx
- 2025年滴水器项目可行性研究报告.docx
- 2025年莎比特稳定剂项目可行性研究报告.docx
- 2025年北京交通职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx
- 2025年宁夏财经职业技术学院高职单招语文2018-2024历年参考题库频考点含答案解析.docx
文档评论(0)