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四、工作流程*/37多层陈列：商品朝向一致，摆放整齐，一般摆放2层左右各项工作的操作方式：理货台面陈列方式：单层陈列：商品朝向一致，摆放整齐四、工作流程*/37各项工作的操作方式：理货台面陈列方式：堆放陈列：无序的堆卖营造商品丰富的效果，适用走量大及小果类商品陈列方式：1、多层陈列一般适用于不容易损伤的商品，而单层陈列则较适用容易损伤的商品；2、堆放陈列一般用于端架或堆头及销售高峰期时走量大的商品，小果类也适用于此类陈列方式；3、在选择陈列方式时需同时考虑陈列要求，以达到整体的陈列效果4、在进行陈列时还可以根据商品的特点进行装饰或“温馨提示”等，如：新品的食用方法、西瓜销售旺季时搭瓜棚销售、提醒顾客轻拿轻放等。四、工作流程*/37各项工作的操作方式：理货台面陈列要求：界线清晰：不同的商品区分清楚，不混杂货价对位：商品和价格牌、POP要对位归类陈列：同类商品需集中陈列在一起，如苹果类、瓜类、橙类等颜色搭配：用颜色区分的商品又要求能产生好的视觉效果形状搭配：大小果分开，如：小果类集中陈列，大果类集中陈列避免商品损耗：软硬果分开、干净的和脏的商品分开，如：雪莲果和干净的水果分开陈列四、工作流程*/37“理货添货--陈列”要点回顾以下题目可多项选择：1、陈列的要求有哪些？A.归类、颜色与形状搭配、软硬果分开、脏的商品集中陈列B.颜色、形状搭配、软硬果分开C.脏的商品集中陈列、颜色与形状搭配、软硬果分开D.归类陈列、软硬果分开2、陈列的方式有哪些？A.单层陈列B.多层陈列C.堆卖D.装饰性陈列3、什么类型的商品适合使用堆卖？A.容易损伤的商品B.走量大的商品C.小果类商品D.所有的商品E.进口水果4、在进行单层与多层摆放陈列时要注意什么？A.摆放整齐B.朝向统一C.摆放时要轻拿轻放5、陈列的整体效果要求：平整B.颜色搭配协调C.不同商品混合在一起D.高低起伏有层次感E.台面商品丰满、有量感F.多种商品价格集中写在一个价格牌上我们一起来回顾一下这章节所学到的知识吧！答案：1.A2.ABCD3.BC4.ABC5.ABE四、工作流程*/37各项工作的操作方式：理货随手整理：随手整理：1、高峰期时整理的动作要快，避免影响顾客购物，低峰期时整理要细，以保证台面商品整齐、新鲜；2、“双抢”：顾客“抢”好的商品，我们要跟顾客“抢”差的商品，确保把好的商品留给顾客；3、随手挑出的包装袋等杂物可先装在编织袋中，方便拉车的同事及时运出卖场（拉车人员需做到一车货进一车杂物出）4、做到残次商品及时变价销售（随手挑选随手变价）；5、定时对台面下进行整理，保持台面下商品有序、不混乱、没有旧货。随手挑出有烂点、畸形、顾客挑剩的商品随手分开、理好混杂在一起的不同商品随手清理台面上商品包装袋、纸屑等杂物四、工作流程*/37注意：怕水的商品不适合使用（如:桃、小西红柿等）各项工作的操作方式：理货保持价格牌终始正确、对位：关注台面商品情况：如果表面无光泽感使用喷壶将冰水均匀的喷洒在商品表面操作结束：商品恢复水灵灵的新鲜感错误在调整台面、调价时及时修改价格牌，并经常检查价格牌的准确性及时采取保鲜措施：正确四、工作流程*/37各项工作的操作方式：理货二等商品销售区的整理：将已无食用价值的商品挑出报损将商品分类摆放整齐，体现商品的价值好的二等商品区：分类清楚、摆放整齐、干净二等商品销售区的整理：1、已不能食用的商品需及时挑出报损；2、保持不同的商品分开摆放，不混杂在一起；3、保持价格牌标价清晰可辨，且每种商品都有标价；4、保持台面干净没有积水与污渍。四、工作流程*/37各项工作的操作方式：添货取货：根据台面商品销售情况及时到仓库取货取货要求查看到货日期，做到先进先出、轻拿轻放重的不怕压的商品放在下面，轻的怕压的放在上面每件商品要叠放的稳、整齐，不叠过高以免掉落取货的要求：1、做到先进先出，轻拿轻放；2、装车时，每箱商品要角对角叠整齐、摆稳，不摆放的过高；3、取完货顺手将余货整理好；4、在商品运送过程，需前后左右观察、提醒顾客避让，以避免撞伤顾客或碰到货架等地方造成商品掉落。四、工作流程*/37各项工作的操作方式：添货高峰期做到“多添勤添”低峰期做到“少添勤添”上货时上货前：挑残次品，将台面旧货整到台面的右边或下方上货：轻拿轻放，注意提醒顾客避让上完货：挑出新货中的残次商品与泡沫袋、纸屑上货的要求：1、做到先进先出、新旧货分开，轻拿轻放；2、如果有余货，可存在台面下；3、上完货后