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酒水基础知识PARTONE
酒类的分类根据酿造所用原料，酒类可分为谷物酒、果酒、奶酒等，如葡萄酒、啤酒、奶酒。按酿造原料分类发酵方式分为自然发酵和人工发酵，自然发酵如葡萄酒，人工发酵如威士忌。按发酵方式分类酒的酒精度数不同，分为低度酒、中度酒和高度酒，例如啤酒通常为低度，白酒为高度。按酒精含量分类工艺不同，酒类可划分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒，例如伏特加是蒸馏酒，
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