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酒类基础知识培训课件有限公司20XX/01/01汇报人：XX

目录酒类的分类酒类的酿造过程酒类的品鉴技巧酒类的鉴赏标准酒类的文化与历史酒类的市场与消费010203040506

酒类的分类章节副标题PARTONE

按原料分类以稻米、小麦、玉米等谷物为原料酿造的酒，如中国的白酒、日本的清酒。谷物酒特指用葡萄为原料酿造的酒，根据发酵方式和含糖量不同，分为干红、干白等多种类型。葡萄酒使用各种水果发酵制成的酒，例如葡萄酒、苹果酒和梅酒等。水果酒010203

按酿造工艺分类蒸馏酒发酵酒发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精，如葡萄酒、啤酒和清酒等。蒸馏酒通过蒸馏过程提高酒精浓度，例如威士忌、伏特加和白兰地。配