2025年生物类考研朱圣庚《生物化学》考研真题与考点复习 .pdfVIP

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

生物类考研朱圣庚《生物化学》考研真题与考点复习

第一部分考研真题精选

一、选择题

1下列哪种糖无还原性？（）[暨南大学2025研]

A．麦芽糖

B．蔗糖

C．阿拉伯糖

D．木糖

【答案】B~~~~

【解析】B项，蔗糖由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成，不具游离

异头碳，没有醛基而无还原性；A项，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，具游离

异头碳，有醛基而有还原性；CD两项，阿拉伯糖和木糖有醛基而有还原性。

2下列关于葡萄糖的陈述，正确的是（）。[厦门大学2014研]

A．由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应

B．醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性

C．葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性

D．葡萄糖和甘露糖是差向异构体

【答案】D~~~~

【解析】A项，葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所

以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。BC两项，糖的还

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

原性是因为含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）。D项，与葡萄糖互为差

向异构体的有：甘露糖，阿洛糖，半乳糖。

3磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的哪个部分？（）[暨南大

学2019研]

A．亲水尾部

B．疏水头部

C．极性头部

D．非极性尾部

【答案】C~~~~

【解析】磷脂酰肌醇具有一个与磷酸基团相结合的极性头和两个非极性

的尾，其中磷酸肌醇是极性头部，两个非极性的尾为脂肪酸链。

4下列哪种化合物不是磷脂？（）[厦门大学2014研]

A．脑磷脂

B．醛缩磷脂

C．神经鞘磷脂

D．卵磷脂

【答案】B~~~~

【解析】磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由

甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。甘油磷

脂有卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸等；鞘磷脂有磷酸胆碱类的鞘磷脂和糖基类

鞘糖脂。

5下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？（）[暨南大学2019研]

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

A．Leu

B．Ala

C．Gly

D．Ser

【答案】C~~~~

【解析】甘氨酸（Gly）α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢

原子，所以不是不对称碳原子，没有立体异构体，因此不具有旋光性。

6一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（）[中山大学2019研]

A．2

B．3

C．4

D．5

E．6

【答案】B~~~~