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冷库囤货知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
冷库囤货基础
02
囤货管理流程
03
温度与湿度控制
04
食品安全与卫生
05
冷库设备与维护
06
冷库囤货案例分析
冷库囤货基础
01
冷库的定义和作用
冷库是用于长期储存易腐物品的低温设施，通过制冷系统维持恒定的低温环境。
冷库的定义
冷库可以储存季节性收获的农产品，平衡市场供应，稳定价格，满足不同季节的需求。
季节性物资调节
冷库能够有效降低食品温度，减缓微生物活动，延长食品的保质期，保证食品安全。
食品保鲜作用
01
02
03
冷库囤货的必要性
应对市场波动
保障食品新鲜度
通过冷库囤货，可以有效延长食品的保质期，确保食品新鲜，减
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