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磷酸激酶介导的MaMYB123调控香蕉果实成熟软化机制研究.pdf

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    摘要

    香蕉是仅次于水稻、小麦和玉米的世界第四大粮食作物及仅次于柑桔类的世界第

    二大水果。作为一种呼吸跃变型果实，采收后需进行人工催熟才能上市销售，而香蕉

    果肉的迅速软化，给贮运保鲜及市场销售带来了很大的困难，因此探讨香蕉果实后熟

    机制对延长果实贮运保鲜期及货架寿命具有重要意义。细胞壁多糖物质的降解及结构

    的变化是导致香蕉果实软化的主要原因。课题组前期研究表明，MYB转录因子家族

    在果实成熟进程中起着十分重要的作用。磷酸化修饰是最常见且被

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