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餐饮酒水知识培训课件
20XX
汇报人：XX
目录
01
02
03
04
05
酒水基础知识
餐饮服务流程
酒水搭配原则
餐饮酒水销售技巧
酒水管理与储存
餐饮酒水行业趋势
06
酒水基础知识
PARTONE
酒的分类
根据酿造工艺的不同，酒可以分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
按酿造工艺分类
根据原料的不同，酒可以分为葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒等，每种酒都有其独特的风味和制作工艺。
按原料分类
酒的酒精含量不同，可以分为低度酒（低于20%）、中度酒（20%-40%）和高度酒（高于40%）。
按酒精含量分类
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02
03
酒的酿造过程
选择优质谷物或水果作为原料，经过清洗、破碎等步骤，
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