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做菜知识培训课件20XX汇报人：XX
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基础烹饪技巧PART01
刀工训练方法正确的握刀姿势是刀工训练的基础，有助于提高切割效率和安全性。掌握正确的握刀姿势了解并练习如何处理各种食材，如去骨、去皮、切丁等，以适应不同菜肴的需要。熟悉不同食材的处理方法通过反复练习切、剁、片、丝等基本动作，可以提升刀工的稳定性和精准度。练习基本的切割动作010203
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