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西餐原料知识培训课件汇报人：XX
目录01西餐原料概述03西餐海鲜原料02西餐肉类原料04西餐蔬菜与水果原料05西餐调味品与辅料06西餐原料的加工技术
西餐原料概述PARTONE
原料分类按食材来源分类西餐原料可按来源分为动物性原料如肉类、海鲜，植物性原料如蔬菜、谷物。按烹饪用途分类原料根据其在西餐中的用途，可分为调味品、主料、辅料和装饰料等。按保存方式分类西餐原料按保存方式可分为新鲜原料、冷藏原料、冷冻原料和干货等。
常用原料介绍奶制品基础调味品西餐中常用的调味品包括盐、黑胡椒、橄榄油和各种香草，它们是烹饪中的灵魂。奶酪、黄油和鲜奶油是西餐中不可或缺的原料，广泛用于烘焙和酱汁制作。肉类原料
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