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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

空乘专业《客舱服务规范》试题库

《客舱服务规范》试题库

目录

一、名词说明（每题5分，共20分）

1.航后讲评

2.旅客行动不妥

3.防烟面罩

4.绿茶

二、判断改错题（每题4分，共20分）

1.迅速失去客舱压力，叫快速释压。快速释压产生的原因

是由于发动机失效和机体受

到严重损坏。可被称为爆炸性释压（）

2.安全示范用具包内物品包含救生衣、氧气面罩、安全带。

（）

3.14天至6岁以内的未成年人必需有成人陪伴旅行。（）

4.鸡尾酒在调制‘ontherocks‟的时分，应使用大杯。（）

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5.餐应在完好无损的盒中保存，供餐前再打开，检查无误

后加热并提供给乘客。

君子忧道不忧贫。——孔丘

（）

三、简述题（每题8分，共40分）

1.冲泡咖啡的水质要求和注意事项？

2.香港海关划定的免税尺度。

3.乘客登机前经济舱服务用品检查标准。

4.紧急撤离工夫和逃离方向的选择。

5.列举世界著名的啤酒生产国以及其代表品牌。

四、案例分析（共20分）

在飞行中，客舱的尾部发生了旅客骚乱事件，过道中挤满

了试图离开客舱尾部的乘客，你在客舱的前面，怎么也无法挤

到事发地点。

o此时，如何才能到达事发的客舱尾部？（5分）

o你如何做才能对事件的办理有所匡助？（5分）

o试从该事件简述乘务员安全责任。（10分）

试卷一答案

一、名词说明（每题5分，共20分）

1.航后讲评

航后讲评是对当日乘务工作的总结，是提高服务质量的重

要阶段，也是乘务工作的结束阶段，航后讲评会由带班乘务长

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

召集乘务组进行。飞行航后讲评可采用带班乘务长综合讲评、

检查员点评和乘务员自我讲评等多种形式进行。

2.旅客行为不当

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包括拒绝遵守中国民用航空法规、行为无理、恐吓或对旅

客或机组人员进行语言的或身体的侮辱。

3.防烟面罩

防烟面罩供客舱乘务员和机构成员在客舱封闭区域失火和

有浓烟时使

用，它可以保护灭火者的眼睛和呼吸道不受火和烟雾的侵

害。

4.绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、

揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后

的茶汤、叶底以绿色为主调。

二、判断改错题（每题4分，共20分）

1.疾速落空客舱压力，叫快速释压。快速释压产生的原因

是由于发动机生效和机体受

到严重损坏。可被称为爆炸性释压（F）

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

改：快速释压是指迅速失去客舱压力，它可能是因使密封

破裂的金属疲劳、炸弹爆炸或武器射击而引起的。在极端情况

下，可以把快速释压归类为爆