2025年物联网在美国食品安全上的应用 .pdfVIP

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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

物联网在美国食品安全上的应用

摘要

近年来，作为“物物相连的互联网”，物联网的技术正在逐步改变人们的生活。

目前比较常用的对物联网的定义,是指通过RFID、红外感应器、全球定位系统、激光

扫描器等信息传感设备,按约定的协议,把任何物品与互联网连接起来,进行信息交换和通信,

以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。这种定义有两种含义,第一,物

联网是互联网的延伸和扩展,其核心和基础仍然是互联网,第二,其用户端不仅仅是个人,还

包括任何物品。

物联网发展被称为继计算机、互联网之后世界信息产业的第三次浪潮。在后经济危机

时代，各国更是将物联网作为振兴经济的武器和战略选择。因为物联网有感知全面、传递

可靠和智能处理等优势，在交通、电力、农业、安全、环保等领域有广阔的应用前景。

物联网技术在美国食品安全应用领域方面上也有很大的发展。

众所周知，食品安全已由长期供给短缺转向结构性相对过剩阶段，由主要解决食物总

量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。由于食品从农田到餐桌，要经过生

产、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节，如此长的产业链条中，每一个环节都有食品被

污染的可能性。所以，食品安全已成为全球共同关注的问题。美国更是利用物联网技术中

的RFID技术监督本国的食品安全。

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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

目录

物联网在美国食品安全上的应用1

摘要1

第一章、绪论3

1.1物联网的概念3

1.2物联网的应用3

1.2.1传感器技术3

1.2.2RFID标签3

1.2.3嵌入式系统技术4

第二章、美国食品安全概况4

2.1研究美国食品安全背景4

2.2研究意义5

第三章、物联网RFID技术在美国食品安全上的研究6

3.1系统需求分析6

3.2系统特性分析7

3.3基于RFID的食品安全系统网络架构8

3.3.1系统硬件组成8

3.3.2基于RFID技术的美国食品安全系统网络架构9

3.3.3食品安全流通过程10

第四章、总结与展望11

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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

第一章、绪论

1.1物联网的概念

物联网是新一代信息技术的重要组成部分，其英文名称是:“TheInternetof

thi