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酒店(宾馆)质检工作制度_物业经理人

源自物业论文酒店（宾馆）质检工作制度

为提高酒店的效劳质量，标准员工效劳程序，使检查量化，防止质检形式化，的确做好奖惩清楚，酒店对每周的质检工作作如下规定：

一、质检领导小组组织机构及主要成员

组长：常务副总经理

副组长：行政办主任（负责质检行文及汇报等工作）

成员：各部门经理、大堂副理、值班经理

二、质检时间、范围及要求

（1）人事部不定时对各部门工作进展检查；

（2）20：00—次日08：30由值班经理或大堂副理负责质检工作；

（3）固定质检时间：每周五下午2：30——4：00

A、参与人员：各部门负责人、质检成员

B、集合地点：前厅芙蓉吧

C、质检要求：

①参与质检人员必需提前5分钟到达集合地点；

②质检时必需根据质检要求仔细记录质检状况，不得应付，并对检查出内容提出合理化建议，由质检负责人对质检状况向总经理汇报，并对结果进展通报。

③参与质检人员因公不能参与质检时，需向行政办主任请假。

二、质检工程

序号质检工作工程

1负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查

2负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查：

天花板的检查、壁纸、壁画的检查、镜子的检查、家具的检查、灯具的检查、大堂沙发、报架的检查

3负责对酒店各部门进展检查

客房

行政、后勤对客房的检查：对客房公共区域的卫生、设施设备进展检查；电视接收质量频道清楚音量的监控检查

对前厅的检查

对行政人事部的检查

对员工宿舍的检查（楼道卫生及垃圾池清理）

对员工餐厅的检查（餐具、食品卫生）

保安部对监控室的检查

工程部对工程部的检查

餐饮部对餐饮各项的检查

厨部对厨部各项的检查

康体部对康体各项的检查

4对员工仪表仪容的检查：对员工工装的检查、对员工化装的检查、对员工佩带饰物的检查、对员工发型的检查、

对员工工牌的检查、对员工身体异味的检查

5对员工礼貌礼仪的检查：礼貌问候的检查、效劳热忱程度的检查、礼貌用语使用状况的检查、道别语的检查

6对员工行为标准的检查：站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听标准的检查、对员工行走路线的检查

7对员工不讲一般话的检查

8对各处通道的检查：对客用通道的检查、对员工通道的检查、对消防通道的检查

9各岗位员工的签到、签离及在岗值班状况

10酒店交办的其它检查内容

三、质检方式：

1、专人巡查

每天由人事部安排一名人员，对酒店的各部门全部岗位进展巡察检查。

2、突击检查

依据举报或寻常巡查发觉的多发大事，由人事部相关人员会同有关部门经理对某个部门或岗位进展突击检查。

3、周检

由质检小组组长在每周五带着各部门经理、大堂副理对酒店内全部部门及岗位进展全面的检查。

四、实施质量检查的标准和依据

《员工手册》、酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序、《酒店考勤治理规定》、《质量检查的奖惩实施方法》。

五、惩罚

1、惩罚方式

（1）行政处分

依照员工手册奖惩条列进展惩罚

（2）经济惩罚

（3）对严峻违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定赐予相应的行政处分和经济惩罚外，还须赔偿肯定的经济损失。

（4）违反国家法规、法令，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩办。

2、惩罚类别

（1）“稍微过失”（即罚款金额为5—10元）；（2）“较严峻过失”（即罚款金额为20—30元）

（3）“严峻过失”（即罚款50—100元）；

（4）“重大过失”（即罚款金额为200—300元），即严峻违反酒店规章制度给酒店工作造成重大影响或经济

损失的行为。

3、惩罚实施

由部门或质检直接开具惩罚单或员工过失记录单，写明过失细节，同时作好记录备案。

4、惩罚权限

质检成员在质检工作中发觉违纪行为时有权直接签发“惩罚单”，经受罚人签名，知会部门经理后执行。受罚人须在三日内持