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摘要
附子为毛茛科植物乌头子根AconitumcarmichaeliDebx的加工品，是一种具有悠
久的药用历史的中药材，具有显著的回阳救逆、祛风除湿、消炎止痛等功效。附子
中的单酯型生物碱和双酯型生物碱是发挥药效的主要成分，其中双酯型生物碱具有
心脏和神经毒性，使用不当容易引起中毒，因此，附子的炮制减毒是学者们研究的
热点。而淀粉作为附子中含量丰富的一部分，常在生物碱等有效成分被提取后直接
废弃，鲜有研究。随着我国食品和医药工业的快速发展，对中药淀粉的深入研究对
中药资源的合理化利用有着重大意义
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