2025年永州工贸学校旅游管理与服务专业 .pdfVIP

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

永州工贸学校旅游管理与效劳专业

人才培养方案

一、学科简介

旅游管理专业是随着我国旅游经济的开展、旅游产业的发育

而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的

时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培

养具有旅游管理专业知识，能在酒店、旅游企事业单位从事旅游

管理与效劳工作的专门技能人才。

二、培养目标

本专业培养适应社会主义市场经济建立需要，德、智、体、

美全面开展，具备管理、经济、旅游等扎实的根底知识、较强的

实践能力和创新精神，能在旅游企、事业单位及酒店各部门从事

旅游基层管理或是效劳岗位等方面工作的德、智、体、美全面开

展的应用型专门技能人才。

三、职业岗位分析：

〔一〕、旅游效劳与管理专业现状

旅游业是以人的流动和消费为根底的综合性产业，行业关联

度大，带动性强，既能带动一大批相关行业的开展，又能创造大

量的就业时机，大规模的吸纳就业，作为现代效劳业的龙头和支

柱，旅游业已经成为我国增加就业时机、缓解就业压力的一条重

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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

要渠道。另外，我国旅游业的从业人员就业的门槛低，造成了从

业人员的学历低，专业知识整体偏低，尤其是一线员工。但随着

我国旅游业朝着世界先进水平开展，对人才的需求，特别是高素

质、创新型、实用型的旅游管理专业人才的需求也更加迫切，同

时，随着旅游业的进一步开展及旅游业竞争的加剧，旅游行业需

要不断提高效劳质量，导入现代经营管理理念，因而对员工的学

历、经历和素质的要求必然会逐步提高，这都为旅游管理专业学

生的就业创造了良好的条件。

中职教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从

中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学

宗旨出发，实现理论教学与实践教学一体化的专业教学模式，中

职旅游效劳与管理专业应运用行为导向法，在整个教学过程中，

创造一种学与教、教师与学生互动的社会交往的情景，尤其是通

过学生积极的参与和实践，来培养复合型人才。

〔二〕毕业生的就业范围

1、旅行社业25%

2、酒店业45%

3、其他行业〔旅游投资企业、营销业等〕30%

〔三〕岗位构造与要求

本专业毕业生能从事的岗位有

1、前厅、客房、餐厅基层效劳员以及基层管理者。

2、旅行社的导游或是讲解员。

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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

3、旅游营销公司的营销人员等岗位。

4、各类企、事业单位的接待人员或是秘书岗位。

因此，毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力：

1、掌握旅游职业道德标准和礼貌礼仪的根本知识；

2、掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与

文学知识；

3、具有前厅效劳与管理、客房效劳与管理、餐饮效劳与管理

的根本知识和根本技能；

4、具有较强的语言表达能力、人际沟通能力和一般的社会活

动能力；

5、具有