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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

食品药品安全知识题库

1、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全

法实施条例》分别自(A)起施行。

A·2025年6月1日2025年7月20日；

B、2009年6月1日2009年8月1日

C、2009年7月1日2009年7月20日

D、2009年7月1日2009年9月1日

2、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对

(A)活动实施监督管理。

A、食品生产；

B、食品流通

C、餐饮服务

D、食品销售

3、《食品安全法》规定，(A)统一负责、领导、组织、协调本行

政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府；

B、县级以上食品药品监督管理部门；

C、县级以上卫生行政部门

D、县级以上质量监督部门

4、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全

实施监督管理的科学依据是(B)。

A、食品安全调研报告；

B、食品安全风险评估结果；

C、食品安全风险监测结果

D、食品安全国际标准

5、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应

当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合

食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不

再符合生产经营许可条件的，应当依法(B)相关许可。

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

A、停止；

B、撤销

C、注销

D、吊销

6、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从

事管理工作的，由原发证部门

(D)。

A、给予警告；

B、责令改正

C、处以罚款

D、吊销许可证

7、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家

(A)部门备案。

A、出入境检验检疫；

B、工业和信息化

C、工商行政

D、卫生行政

8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(Ｂ)。

A、出口国食品安全标准；

B、我国食品安全国家标准；

C、国际食品安全标准

D、合同约定的食品安全标准

9、《食品安全法》规定，食品检验实行(Ｄ)负责制。

A、食品检验机构；

B、检验人；

C、质量监督部门

D、食品检验机构与检验人

1、餐饮服务食品从业人员（）应当进行健康检查，取得健康证明

后方可参加工作。

A、每半年

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

B、每年

C、每二年

D、每三年

2、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐