2025年小学学校食堂管理工作计划范文 .pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

2025年小学学校食堂管理工作计划范文

一、前言

食堂管理是学校工作的重要组成部分，关系到学生的饮食安

全和身体健康。为了更好地保障学生的饮食质量和食品安全，提

高学生的营养水平，我校制定了下面的2025年小学学校食堂管理

工作计划。

二、目标

1.提供安全、卫生的饮食环境，确保学生的饮食健康；

2.提供多样化、合理搭配的饮食菜单，满足学生不同的营养

需求；

3.加强食品安全监管，预防食源性疾病的发生；

4.提高师生对食品安全和营养知识的认知度；

5.建立与家长的沟通渠道，征求他们的意见和建议。

三、具体措施

1.完善饮食环境

（1）加强食堂的日常卫生管理，定期开展清洁消毒工作。

（2）对饮食器材进行定期检查和消毒，并确保饮食器具的良

好状态。

（3）增加餐桌数量，合理规划座位，确保学生用餐环境舒

适、整洁。

2.制定多样化的菜单

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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

（1）根据学生的年龄、生理特点和营养需求，制定多样化、

合理搭配的菜单。

（2）增加蔬菜、水果和豆类等植物性食品的种类和比例，促

进学生的膳食均衡。

（3）提供足够的食物种类选择，满足学生的个性化需求，比

如提供素食、低盐、低脂、低糖等的选项。

3.加强食品安全管理

（1）建立健全食品供应商管理制度，定期对供应商的生产经

营资质进行审查。

（2）加强食品采购环节的管理，确保采购的食品符合国家相

关标准和要求。

（3）加强食品的保质期和储存管理，定期检查食品的质量情

况。

（4）加强食品加工和烹饪过程的监管，确保食物的安全卫

生。

4.开展食品安全和营养教育

（1）定期组织食品安全和营养知识的宣传教育活动，提高师

生的食品安全意识和饮食营养知识。

（2）开展食品安全常识的学习和考核，促使师生掌握基本的

食品安全知识与技能。

（3）组织家长培训班，提供食品安全和饮食营养方面的知识

和指导。

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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

5.加强与家长的交流与合作

（1）建立食堂家长委员会，征求家长的意见和建议，共同参

与食堂管理。

（2）定期组织家长参观食堂，展示食品安全和营养管理情

况。

（3）及时回复家长的咨询和投诉，解决相关问题。

四、工作计划安排

1.2024年1月-3月：饮食环境改造与卫生提升。加强食堂的

日常卫生管理，更新饮食器具。

2.2024年4月-6月：菜单调整与多样化。根据学生的需求，

调整菜单，增加素食和蔬菜种类。

3.2024年7月-9月：食品安全管理加强。加强对食品供应商

和食品采购环节的管理。

4.2024