微生物发酵复习试题附答案.doc

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微生物发酵复习试题附答案

1.菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。()

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

2.纯种分离方法常选用单菌落分离法，主要有划线分离法和稀释分离法。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

3.土壤的养分、酸碱度和植被等因素不会影响到微生物的分布。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

4.维生素C属于次级代谢产物。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

5.微生物纯培养阶段对设备要求不高，规模不大

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

6.胰岛素、