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高温杀菌锅分类及高温杀菌锅操作须知.pdf

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高温杀菌锅分类及高温杀菌锅操作须知

为了延长食品保质期,罐藏食品(包括铁听包装和软包装)需要采

用高温杀菌(即121℃)的方法把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身

受到最小的影响。高温杀菌锅就是为满足这种加热杀菌需要,采用高

温高压的热水或者蒸汽对各种食品的高温快速杀菌处理的最有效的

杀菌设备。中远公司作为高温杀菌锅的专业厂家,在此详细介绍一下

高温杀菌锅的分类,以供用户选择参考:

常用的高温杀菌锅具体分类如下:

1、按控制方式分类:分为手动杀菌锅、电气半自动杀菌锅、电

脑半自动杀菌锅、电脑全自动杀菌锅

2、按

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