旅游文化-旅游饮食文化.ppt

二、我国饮食文化旅游的开发佳肴品尝游饮食医疗保健游饮食文化旅游活动二茶文化一、中国茶文化类别制作工艺特点代表绿茶不发酵茶“三绿”，即干茶绿、汤色绿、叶底绿。杭州龙井茶、苏州碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾红茶全发酵茶叶红汤红、香味醇和、耐冲耐泡。祁门红茶、云南滇红、四川红茶、英德红茶乌龙茶半发酵茶干茶呈褐色，茶汤金黄，香味芬芳浓郁。福建武夷岩茶、铁观音白茶轻微发酵茶茸毛多，色白如银、汤色浅黄、香气清新。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉紧压茶成品茶加工砖茶、普洱和沱茶花茶窨制工艺茉莉花茶、珠兰和桂花西湖龙井太平猴魁二、国外茶文化三、茶文化旅游开发茶文化博物馆、博物院兴建以茶园为背景的观光旅游项目的开发以茶文化为背景的茶艺展示茶俗旅游的兴起茶类旅游产品的增多旅游文化旅游饮食文化——民以食为天任务一旅游饮食文化概述活动一饮食文化的概念与特征一、饮食文化的概念饮食文化就是人们在长期的饮食实践活动中创造出来的物质财富和精神财富的综合。二、饮食文化的特征区域性层次性娱乐性审美性传承性交流性活动二中西方饮食文化差异饮食观念上的差异饮食倾向上的差异饮食内容上的差异餐具及饮食方式上的差异用餐礼仪的差异活动三饮食文化与旅游的关系饮食文化对旅游主体的影响饮食文化对旅游客体的影响饮食文化对旅游介体的影响任务二旅游饮食文化举隅活动一食文化一、中国食文化