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《糯小麦羧甲基淀粉的微波合成及其特性研究》

一、引言

淀粉作为天然的高分子化合物，因其具有良好的生物相容性、生物降解性以及多样的物理化学性质，被广泛应用于食品、医药、化妆品和生物材料等领域。糯小麦淀粉因其独特的粘性和成膜性，更是备受关注。近年来，羧甲基淀粉因其具有优良的增稠性、乳化性及水溶性，在食品工业和制药工业等领域有着广泛的应用前景。微波合成技术作为一种新型的合成方法，因其高效、节能、环保等优点，在淀粉的改性领域得到了广泛的应用。本文以糯小麦淀粉为原料，研究了其羧甲基淀粉的微波合成方法及其特性。

二、材料与方法

1.材料

糯小麦淀粉、一氯乙酸、氢氧化钠、微波反应器等。

2.方法

（1）