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《花生品种和烘烤条件及储存条件对花生酱综合品质的影响研究》

花生品种、烘烤条件及储存条件对花生酱综合品质的影响研究

一、引言

花生酱作为一种广受欢迎的调味品，其品质受到多种因素的影响。其中，花生品种、烘烤条件和储存条件是影响花生酱综合品质的关键因素。本文旨在研究这些因素对花生酱品质的具体影响，为生产高质量花生酱提供科学依据。

二、材料与方法

1.材料

（1）花生品种：选用当地常见的不同类型花生，如高油型、高蛋白型等。

（2）烘烤设备：采用先进的烘烤设备，确保烘烤温度和时间可调。

（3）储存环境：设置不同温度和湿度的储存环境。

2.方法

（1）选取不同品种的花生，分别进行烘烤和加工成花生酱。