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勿以恶小而为之,勿以善小而不为。——刘备
婴幼儿营养与喂养理论知识考核试题及答案
一、选择题
1.婴幼儿需要从饮食中摄取的必需营养素包括:
A.脂肪和蛋白质
B.钙和铁
C.维生素C和纤维
D.蛋白质和维生素D
2.下列哪种食物不适宜婴幼儿食用?
A.奶粉
B.煎炸食品
C.切碎的水果
D.稀泥状的肉蔬菜
3.婴幼儿辅食加入酱油、盐和糖的时间应该是:
A.6个月后
B.4个月后
C.8个月后
D.1岁后
去留无意,闲看庭前花开花落;宠辱不惊,漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
4.婴幼儿期的主要喂养方式是:
A.纯母乳喂养
B.配方奶喂养
C.半母乳喂养
D.婴儿米粉喂养
5.对于挑食的婴幼儿,以下措施可行的是:
A.强迫婴幼儿吃完所有食物
B.提供多种不同口味的食物
C.给婴幼儿吃辅食时不与家人一起用餐
D.将婴幼儿放在有干扰的环境中进食
二、填空题
1.婴幼儿的营养需求比成人高。
2.婴幼儿从出生后到6个月大,以母乳或配方奶喂养为主。
3.婴幼儿期新增辅食一般在宝宝6个月龄时开始引入。
4.婴幼儿期最容易缺乏的营养素是铁。
5.婴幼儿餐具要选择安全、不易破碎的材质制成。
三、判断题
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。——刘备
1.婴幼儿不适合喝纯果汁,因为其中的糖分含量较高,容易导致蛀
牙和肥胖。(√)
2.不管是母乳喂养还是配方奶喂养,婴幼儿在0-6个月阶段都需要
额外的维生素D补充。(√)
3.婴幼儿期的辅食应当以糊状的纯食为主,不得添加盐、酱油等调
味品。(√)
4.婴幼儿期是形成良好饮食习惯的关键时期,要尽量避免让孩子挑
食。(√)
5.婴幼儿期辅食添加时间不宜过早,以免增加过早出现食物过敏的
风险。(√)
四、简答题
1.请列举三种适宜婴幼儿食用的辅食。
适宜婴幼儿食用的辅食包括:米粉、煮熟的蔬菜泥、水果泥。
2.为什么婴幼儿的饮食中应避免加入过多的盐、糖和调味品?
婴幼儿的消化系统尚未发育完全,肾脏功能也较为脆弱,过多的盐、
糖和调味品摄入可能对其健康造成不良影响。盐摄入过多容易引发高
血压,糖摄入过多可导致肥胖和蛀牙,调味品的添加可能引起过敏反
应。
3.简述婴幼儿营养需求的特点。
饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。不义而富且贵,于我如浮云。——《论语》
婴幼儿期是快速生长发育的关键时期,他们的营养需求比成人高,
并且对营养摄入的要求更为精细化。婴幼儿需要摄取充足的蛋白质、
脂肪、维生素、矿物质等营养素,尤其对铁、钙等营养素有较高的需
求量。同时,婴幼儿的胃容量有限,因此需要分次、分餐进行喂养,
保证足够的营养供给。
五、论述题
婴幼儿的饮食健康与全面发展密切相关。正确的营养和喂养理论知
识运用在实践中,能够为婴幼儿提供
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