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艾多美（中国）营养学院结业考试

以下题目均为单选，每题2分，总分100分。

1.膳食中维生素A的良好来源主要是（）。[单选题]*

A.肝脏(正确答案)

B.全牛奶

C.鸡蛋

D.深色的蔬菜水果

2.大肠内存在细菌，这些细菌（）。[单选题]*

A.对人体有害

B.对人体无害

C.能合成某些维生素(正确答案)

D.能合成某些矿物质

3.牛奶及其制品是提供矿物质营养素（）的最好的食物来源[单选题]*

A.钙(正确答案)

B.锌

C.碘

D.铁

4.营养学中的膳食结构是指（）[单选题]*

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.膳食中各类食物的数