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《甘薯淀粉生产废液中蛋白质的提取及抗氧化活性研究》

一、引言

随着甘薯淀粉生产规模的扩大，废液排放量也日益增加。这些废液中不仅含有丰富的有机物，还含有大量的蛋白质等有益成分。如何有效利用这些废液中的资源，既有利于环境保护，又能带来经济效益，成为当前研究的热点。本文旨在研究甘薯淀粉生产废液中蛋白质的提取方法，并对其抗氧化活性进行探究。

二、材料与方法

1.材料

甘薯淀粉生产废液、常用化学试剂及仪器。

2.方法

（1）蛋白质的提取：采用不同的提取方法对甘薯淀粉生产废液中的蛋白质进行提取，比较各种方法的优劣。

（2）蛋白质的纯化：通过透析、离心等手段对提取的蛋白质进行纯化。

（3）抗氧化活性测定