2025年噎食误吸风险评估量表 .pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

1.噎食/误吸风险评估量表

评估结果

序号项目可能导致噎食/误吸的风险因素

有无

1过去史最近一年有噎食史

椎体外系不良反应

2药物副反应

唾液分泌减少、口干

中、重度老年痴呆

3脑器质性疾病脑血管意外后遗症

有癫痫发作史

极度兴奋、抢食

暴饮暴食

4精神症状

饥饿感增加，进食速度过快未充分咀嚼

言语过多者

老年人牙齿脱落影响咀嚼功能

5生理因素

老年人咳嗽、吞咽反射减退

慢性阻塞性肺部疾病，喘息、咳嗽、咳痰明显

6其他疾病因素长期卧床

留置鼻饲管

洼田饮水试验

长者端坐，喝下30毫升温开水，观察所需时间和呛咳情况功能评级

能顺利地1次将水咽下（五秒钟内）1级（优）

分2次以上，能不呛咳地咽下（五秒钟内）2级（良）

能1次咽下，但有呛咳3级（中）

分2次以上咽下，但有呛咳4级（可）

频繁呛咳，不能全部咽下5级（差）

洼田饮水试验功能评级

□正常□可疑有吞咽障碍□吞咽障碍（异常）

级别为1级级别为2级级别为3-5级

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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

有无噎食/误吸风险：□无

综合评定结果

□有：□低风险□中风险□高风险

防范措施

1）根据功能状况选择合适的食物和进食方式。

2）对于经口进食的老年人，食料切配时切小、切细、切碎，确保食物大小、长短适宜，食物酥

软、易吞咽。

3）避免进食过粘食物（如糍粑、汤圆、年糕）、过滑食物（圆形水果桂圆、荔枝等、果冻等）、

非自理老人进食整鸡蛋、包子馒头等食物时要分碎进食。

4）注意观察老年人