2025年中老年人冬季营养食谱 .pdfVIP

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

中老年人冬季营养食谱

中老年人冬季应该吃些什么食物来补充身体的营养会比较好呢？

日常生活的食材一分一厘的取舍对于我们的饮食来说都至关重要，会

直接影响到我们身体的营养吸收和健康状况。以下是店铺分享给大家

的关于中老年人冬季营养食谱，一起来看看怎么做吧!

中老年人冬季营养食谱1：南瓜养生汤圆

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分

钟使南瓜变熟软;

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，

加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一

边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

小贴士

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始

不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;

3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的

汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但

是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;

6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。

中老年人冬季营养食谱2：龙筵冬虫夏草炖鸭

材料

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

虫草1-5克，老鸭半只(约1500克)，姜1块，大葱一根，枸杞1-

2克，料酒适量

做法

1.虫草用清水洗净泥沙，备用,老鸭洗净，切块，至于切块的大小

可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味(黄酒倒入拌匀

即可焯水)如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;

2放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉

水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧

实

3炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞;

4.加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾

5.水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。

中老年人冬季营养食谱3：鸭梨青椒汁

材料

鸭梨一只，青椒半只，凉白开100ml。

做法

1.鸭梨削皮切成块备用。青椒洗净去籽切成块备用。

2.将鸭梨块、青椒块放入搅拌机内，倒入凉白开。

3.开动机器搅拌2分钟即可。

中老年人冬季营养食谱4：炸茄泥饼

材料

中茄子2个，去皮，切成小丁，削碎的切达奶酪140克，意大利

面包屑120克，鸡蛋2个，搅打均匀，碎干欧芹3克，切碎的洋葱20

克，大蒜1瓣，剁成末，植物油235毫升，盐6克，黑胡椒粉1克

做法

1.取一个微波炉安全的中碗，放入茄