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超市库存管理及盘点制度

超市库存管理及盘点制度

一、目的

为加强超市库存管理，确保库存商品的安全、完整和有效流转，提高库存周转率，降低库存成本，准确反映库存数量和价值，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于超市内所有商品的库存管理及盘点工作，包括但不限于食品、日用品、生鲜、服装等各类商品。

三、职责分工

1.采购部门

负责根据销售数据和市场需求，合理制定采购计划，确保商品及时供应。

与供应商沟通协调，确保商品质量、交货期和价格等符合超市要求。

跟进采购订单的执行情况，及时处理异常问题。

2.仓库管理部门

负责商品的验收、入库、存储、保管和出库等日常库存管理工作。

维护库存账目，确保库存数据的准确性和及时性。

定期对库存进行盘点，配合财务部门进行账实核对。

3.销售部门

及时向采购部门反馈销售情况和顾客需求，协助制定采购计划。

负责商品的陈列、销售和补货工作，确保货架商品丰满。

配合仓库管理部门做好库存盘点工作。

4.财务部门

负责制定库存核算方法，监督库存成本的核算和账务处理。

参与库存盘点工作，对盘点结果进行审核和账务调整。

定期对库存管理情况进行财务分析，为管理层提供决策支持。

四、库存管理

1.采购管理

采购部门应根据历史销售数据、市场趋势和促销计划等因素，制定科学合理的采购计划。采购计划需经相关负责人审核批准后执行。

采购人员在选择供应商时，应进行充分的市场调研和供应商评估，确保供应商的信誉、产品质量和价格具有竞争力。

采购合同应明确商品的名称、规格、型号、数量、价格、交货期、质量标准、售后服务等条款，以保障超市的合法权益。

2.验收管理

商品到货后，仓库管理人员应依据采购订单和送货单对商品的数量、规格、型号、质量等进行仔细验收。对于生鲜商品和易损商品，还需进行抽检或全检。

验收合格的商品，仓库管理人员应及时办理入库手续，在库存管理系统中录入相关信息，并打印入库单。入库单需经采购人员、仓库管理人员和供应商送货人员签字确认。

验收过程中如发现商品数量短缺、质量问题或与采购订单不符等情况，仓库管理人员应及时通知采购人员与供应商协商解决。对于不合格商品，应单独存放并做好标识，等待供应商处理。

3.存储管理

仓库应合理规划存储空间，根据商品的类别、特性、销量等因素进行分类存放，确保商品摆放整齐、有序，便于管理和查找。

对于有特殊存储要求的商品，如冷藏、冷冻、防潮、防虫等商品，应按照规定的条件进行存储，确保商品质量不受影响。

仓库应保持良好的通风、照明和卫生环境，定期进行清扫和消毒，防止商品受潮、发霉、变质等情况发生。

仓库管理人员应定期对库存商品进行巡查，检查商品的存储状况，及时发现并处理积压、滞销、过期等问题商品。

4.出库管理

销售部门根据销售情况和货架陈列需要，填写商品补货申请单，经部门负责人审核后提交给仓库管理部门。

仓库管理人员接到补货申请单后，按照先进先出的原则进行备货和发货。备货完成后，在库存管理系统中录入出库信息，并打印出库单。出库单需经仓库管理人员和销售部门提货人员签字确认。

对于特殊用途的商品出库，如促销活动、样品领用等，需经相关部门负责人审批后，按照规定的流程办理出库手续。

5.库存账目管理

仓库管理人员应及时、准确地记录库存商品的出入库情况，确保库存账目与实际库存相符。库存账目应包括商品的名称、规格、型号、数量、单价、金额、出入库日期、凭证号等信息。

财务部门应定期对库存账目进行核对和审计，确保库存数据的准确性和完整性。如发现账目不符，应及时查明原因并进行调整。

五、库存盘点

1.盘点计划

财务部门应每年制定年度库存盘点计划，明确盘点的时间、范围、方法和参与人员等。盘点计划需经超市管理层审核批准后执行。

在每次盘点前，仓库管理部门应根据盘点计划，做好盘点前的准备工作，包括整理库存、核对账目、准备盘点工具等。

2.盘点方法

库存盘点可采用实地盘点法和账实核对法相结合的方式进行。实地盘点时，盘点人员应按照规定的盘点区域和顺序，对库存商品进行逐一清点，并记录实际数量。

账实核对时，盘点人员应将实际盘点数量与库存账目记录进行核对，如发现差异，应及时查明原因并记录。

3.盘点流程

盘点开始前，仓库管理人员应将库存商品进行整理和标识，确保商品摆放整齐、标识清晰。

盘点人员按照分工，对各自负责的区域进行实地盘点，将实际盘点数量记录在盘点表上。盘点表应包括商品的名称、规格、型号、实际数量、账面数量、差异数量等信息。

盘点结束后，盘点人员应将盘点表交至仓库管理部门进行汇总和核对。仓库管理人员对盘点结果进行初步审核后，将盘点报告提交给财务部门。

财务部门对盘点报告进行审核，对盘点差异进行分析和调查。如发现重大差异或异常情况，应及时向上级领导汇报，并组织相关人员进行进一步的调查和处理。

4.盘点结果处理

对于盘点中发现的