外源诱导因子对香菇风味物质含量及对木质素利用影响的研究.pdf

本论文研究内容

受国家重点研发计划项目资助（项目名称：园艺作物设施生

产关键技术——设施食用菌高效栽培与环境智能调控关键技术

研究，项目编号：2019YFD1001900）

FUNDING

ThisworkwasfinallysupportedbyNationalKeyResearchand

DevelopmentProgramofChina(ProjectNo.2019YFD1001900)

特此致谢

目录

目录

摘要I

ABSTRACTIII

符号和缩略语说明VII

一文献综述1

1香菇研究概述1

1.1香菇的食药用价值1

1.2香菇香味物质的研究概述2

2有机酸对食用菌的影响5

2.1柠檬酸对食用菌的影响5

2.2水杨酸对食用菌的影响5

3香菇栽培中基质利用的研究概述6

3.1香菇纤维素利用酶系7

3.2香菇木质素利用酶系7

4研究意义与内容8

4.1研究的目的和意义8

4.2研究的主要内容8

二提高香菇精含量诱导剂的条件优化及对栽培基质利用的研究9

前言9

1实验材料10

1.1实验菌株10

1.2实验试剂和主要仪器10

2实验方法10

2.1菌丝的培养方法10

2.2诱导剂处理方法10

2.3香菇菌丝生物量测定11

2.4γ-谷氨酰转肽酶和半胱氨酸亚砜裂解酶酶活力测定11

2.5香菇精含量的测定12

2.6香菇基质利用相关酶活测定13

2.7曲面响应设计的实验参数及分析方法14

3结果与分析15

3.1高产香菇精菌种筛选15

i

外源诱导因子对香菇风味物质含量及对木质素利用影响的研究

3.2柠檬酸对香菇精和生物量的影响及处理条件优化16

3.3水杨酸对香菇精和生物量含量的影响及条件优化29

3.4诱导物在栽培中对香菇基质利用的影响40

4讨论46

三柠檬酸对香菇精的调控研究49

前言49

1实验材料50

1.1实验菌株50

1.2实验试剂与材料50

1.3主要仪器50

2实验方法50

2.1菌株的培养步骤50

2.2诱导剂处理方法50

2.3γ-谷酰基转肽酶和半胱氨酸亚砜裂解酶酶活力测定50

2.4香菇精含量的测定50

2.5香菇总RNA的提取及cDNA的制备50

2.6实时荧光定量PCR51

2.7香菇精合成关键酶编码基因ggt和lecsl沉默转化子的构建52

2.8香菇原生质体