医院临床营养科2025年工作计划 .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

医院临床营养科2025年工作计划

···········2025年的各项工作取得了较大

····2025年是我院临床营养科各项工作进一步完善的重

要一年，现将2025年的工作计划汇报如下：

一、制度管理

1、根据“制度执行力大讨论”活动自查出现的制度、流

程等不合理的问题，对我科现有的各项管理制度和流程进行

修订，使其更符合实际，更具可操作性；

2、严格按照制度和流程开展工作，并定期评价制度和流

程的执行情况，发现问题及时整改。

二、餐厅管理

1、质量改进：

病员餐改进：充分征求病员意见，有针对性的改进餐饮

质量；加大个性化订餐宣传，为病员提供个性化的订送餐服

务；规范订送餐服务，提高服务满意度。

职工自助餐改进：每周审核自助餐菜单，做到搭配合理，

菜肴及时更换；定期征求职工意见，及时改进；根据满意度

测评结果，评价自助餐改进效果。

手术室餐改进：根据外院考察结果，结合本院实际，制

定我院手术室餐管理模式；每周审核手术室餐菜肴结构，做

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

到合理搭配；不定期征求手术室工作人员意见，及时改进质

量；定期对手术室餐进行考核，根据考核结果给予奖惩。

2、卫生督查：按照新修订的餐厅卫生考核标准，每月对

餐厅大厅和操作间的卫生质量进行考核，对违规操作或发现

的问题要求限期整改，并给予扣款处理，同时及时评价整改

效果，体现持续质量改进。

3、原材料检查：按照食品原材料相关标准，每周查验餐

厅购进的食品原材料，对腐烂变质或过期的原材料给予退回

处理，并给予扣款，保障食品源头的安全。

4、消防检查：在保卫科的配合下，不定期对餐厅的电、

燃气、烟道等进行监督检查，排除安全隐患，确保消防安全。

5、满意度测评：在纪检等部门的监督下，定期对餐厅的

就餐满意度进行现场测评和统计分析，根据测评的结果给予

奖惩处理。

6、知识培训：以PPT的方式，定期对病员餐厅的工作人

员进行卫生知识、营养相关知识的培训，并签字考核，体现

奖惩，提高工作人员的业务知识，更好的为病员服务。

7、餐费结算：按餐厅承包三方协议规定，每季度对餐厅

的餐费进行结算，并按规定向国资中心上缴管理费用。

三、就餐卡和补贴管理

1、按规定，为职工提供就餐卡的制作、挂失、补卡、餐

费查询等服务。

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

2、按我院职工餐补发放规定，定期与人力资源处核对考

勤信息，统计发放职工餐补，并上报财务备案。

四、临床营养工作

1、治疗饮食：继续做好糖尿病餐的订餐、配餐和送餐工

作，并加强订餐培训，提高糖尿病餐的服务质量；积极探索

其他治疗饮食开展的途径，适时扩大治疗饮食服务范围。

2、营养宣教：

内科宣教：继续与内分泌科合作，为糖尿病患者提供一

对一的能量计算、配餐、宣教和发放宣教资料等服务。

术后宣教：与外科合作，在个别科室尝试开展对外科术

后患者的营养教育服务，降低术后低蛋白血症的发生率，提

高治疗效果，缩短住院时间。

营养课堂：每月在内