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芥蓝基因组组装和硫苷代谢相关基因进化分析.pdf

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    摘要

    芥蓝（Brassicaoleraceavar.chinensisLei）是十字花科，芸薹属，甘蓝种下的一种

    华南地区特色蔬菜，其主要食用部位是花薹和嫩叶，在广东地区有着悠久的栽培历史，

    亦是重要的出口蔬菜之一。硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）简称为硫苷，是一种广泛

    分布于十字花科物种中的次生代谢物，主要位于植物细胞液中，具有高度亲水性。硫

    苷的衍生物和降解产物不仅在植物自身抗逆方面发挥作用，也参与人体抗癌和抗氧化

    作用。芥蓝当中含有丰富的硫苷类物质，其

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