高中化学《选择性必修3有机化学基础》课后习题第一节　糖类.pdf

第四章生物大分子

第一节糖类

A级必备知识基础练

1.(2021安徽合肥高二检测)某植物学家在《凉州异物志》中对石蜜有如下描述:“石蜜,非石类。假石

之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之,凝如石而体甚轻,故谓之石蜜。”石蜜的主要成分为()

A.葡萄糖B.蔗糖

C.纤维素D.蛋白质

2.(2021北京海淀区高二检测)下列物质不能与银氨溶液反应生成银镜的是()

A.葡萄糖B.蔗糖

C.甲酸甲酯D.乙醛

3.下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是()

A.乙酸甲酯B.蔗糖

C.葡萄糖D.麦芽糖

4.(2021江苏无锡江阴高二检测)为验证淀粉水解可生成还原糖,进行了下列实验,该实验中操作步骤

的排列顺序正确的是()

①取少量淀粉加水制成溶液②加热③加入新制的氢氧化铜④加入几滴稀硫酸⑤加入碱液,

中和至呈碱性

A.①⑤②④③②

B.⑤④②③①②

C.①④②⑤③②

D.①②③④⑤②

5.(2021湖北武汉高二检测)下列说法错误的是()

A.用酸性高锰酸钾溶液可鉴别乙烯与甲烷

B.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br/CCl褪色

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D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

6.(2022辽宁鞍山高二期末)来苏糖()是可作为糖类代谢的单糖,能说明来苏糖是单糖的

理由是()

A.它是糖类中相对分子质量最小的糖

B.不能水解生成更简单的糖

C.它是和葡萄糖互为同分异构体的糖

D.它是易溶于水且比蔗糖甜的糖

7.现有通式为(CHO)的六种有机化合物,性质如下:

2n

①甲是无色有刺激性气味的气体,可以发生银镜反应;

②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍,戊的相对分子质量是甲的3倍,己的相对分子质量是甲

的6倍;

③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊溶液变红,还可以与乙醇在一定条件下酯化,乙和戊之间也能酯化;

④戊结构中含有—CH,两分子戊可形成环酯;

3

⑤丙不溶于水,丁、己两种物质的水溶液均呈中性;丙既能水解,又能发生银镜反应;丁能与钠反应放

出H,且能与新制的Cu(OH)加热反应产生砖红色沉淀;己能发生银镜反应,它可由淀粉水解制得。

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(1)推断各物质的结构,写出其结构简式。

甲,乙,丙,丁,戊,己。

(2)甲~己中能与NaOH溶液反应的是,能发生酯化反应的是,能发生银镜反应的

是。

B级关键能力提升练

以下选择题有1~2个选项符合题意。

8.乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是()

A.金属钠B.石蕊溶液

C.新制的氢氧化铜D.NaHCO3溶液

9.糖原[(CHO)]是相对分子质量比淀粉更大的多糖,又叫“动物淀粉”。下列关于糖原的叙述正确

6105n

的是()

A.糖原与淀粉、纤维素不互为同分异构体

B.糖原与淀粉、纤维素互为同系物

C.糖原水解的最终产物是葡萄糖

D.糖原具有还原性,能发生银镜反应

10.链霉素是一种氨基糖苷类抗生素。它对抗结核杆菌有特效作用,它的发现使结核杆菌肆虐人类生

命几千年的历史得以遏制。L-链霉糖是链霉素的一个组成部分,其结构简式如图所示,下列有关L-链

霉糖的说法错误的是()

A.能发生银镜反应

B.能发生酯化反应

C.不能与H2发生加成反应

D.能与烧碱溶液发生中和反应

11.下列实验操作和结论错误的是()

A.用新制的Cu(OH)可鉴别麦芽糖和蔗糖