生物工程产品检验.ppt

1.检验站的基本概念检验站是根据生产作业分布(工艺布置)及检验流程设计确定的作业过程中最小的检验实体。(二)检验站设置的基本原则(1)要重点考虑设在质量控制的关键作业部位和控制点。例如，在外购物料进货处、在产成品的放行、交付处、在生产组织接口(车间之间、工段之间)、中间产品、成品完成人库之前，一般都应设立检验站。其次，在产品的关键组成部分、关键作业(工序)之后或生产线的最后作业(工序)终端，也必须设立检验站。(2)要能满足生产作业过程的需要，并和生产作业节拍同步和衔接。(3)要有适宜的工作环境。。(4)要考虑节约检验成本，(5)检验站的设置不是固定不变的，应根据作业(工艺)的需要做适时和必要的调整。检验指导书*15-1检验指导书是具体规定检验操作要求的技术文件，又称检验规程或检验卡片。它是产品形成过程中，用以指导检验人员规范、正确地实施产品和过程完成的检查、测量、试验的技术文件。也是质量检验计划的重要组成部分，现代企业中对于关键的，重要的质量特性都有检验指导书，让检验人员通过检验指导书指导检验的项目和怎样进行检验．原料乳收购制程检验指导*15-1目?录原料乳的收购作业指导书适用范围引用标准乳的取样牛乳脂肪的测定牛乳的相对密度牛乳酸度的测定六六六.滴滴涕汞黄曲霉毒素M1抗生素检测(TTC法)乳脂成份测定仪生鲜牛乳非乳物质的检出食盐的检出碱的检出

淀粉类物质的检出

豆浆及豆浆水的检验

尿素的检测

蔗糖的检测

白鞋粉及白广告色的检出

尿(人尿、牛尿等哺乳动物的尿的检出

洗衣粉的检出

生鲜牛乳的感官检验

牛乳中蛋白质的测定

原料乳中微生物的检验

细菌总数的标准操作规程

芽孢总数测定的标准操作规程

嗜热芽孢总数测定的标准操作规程

嗜冷菌/低温功测定的标准操作规程

原料奶酒精实验标准操作规程检验制度*15-11三检制： 2所谓三检制就是实行操作者的自检、工人之间的互检和专职检验人员的专检相结合的一种检验制度。3重要工序双岗制4留名制5追溯制抽样检验的由来*15-11924年发明管制图，统计的抽样检验法也以及为中心开始研究，在1929、1941、1942前后3次将其研究结果，发表在BellTelephoneLaboratory的杂志里，这些论文对以后抽样检验的发展贡献极大。第二次世界大战美国需要把平时产业转变为战时产业，大量的军需物资的购入及验收采取既经济又实用的方法，抽样检验的方法由此应运而生。12抽样检验的定义*15-1从群体中随机抽出一定数量的样本，经过试验或测定以后，以其结果与判定基准比较，然后利用统计方法，判定此群体是合格或不合格的检验过程，谓抽样检验。抽样检验相关名词*15-1提供制品一方为交货者，接受一方为验收者，在工厂制程中，前一制程可视为交货者，后一制程为接收者。交货者与验收者所提供之同一生产批（LOT）的制品谓检验群体，简称群体。群体的大小（多少）以N表示。检验群体构成群体的检验单位，谓检验单位体，单位体可能是一个产品，亦可能是一组产品、一定面积内的产品。检验单位抽样检验中若干常用的名词与术语*15-1单位产品

是为实施抽样检验的需要而划分的基本产品单位。检验批

通常检验批应由同型号、同等级和同种类(尺寸、特性、成分等)，且生条件和生产时间基本相同的单位产品组成批量

????检验批中单位产品的数量，常用N来表示。

不合格

????在抽样检验中，不合格是指单位产品的任何一个质量特性不满足规范要求。通常根据不合格的严重程度必要时将它们进行分类。例如：

????A类不合格：认为最被关注的一种不合格。

????B类不合格：认为关注程度比A类稍低的一种类型的不合格。

????C类不合格：关注程度低于A类和B类的一类不合格。格品：有一个或一个以上C类不合格，但没有A类、B类不合格的产品。格品：有一个或一个以上A类不合格，同时还可能包含B类和(或)C类不合格的产品。合格品格品：有一个或一个以上B类不合格，也可能有C类不合格，但没有A类不合格的产品。具有一个或一个以上的不合格的单位产品，称为不合格品。根据不合格的分类，也可对不合格品进行分类，例如：[例3.1-1]??某车间从生产线上随机抽取1000个零件进行检验，发现5个产品有A类不合格；4个产品有B类不合格；2个产品既有A类又有B类不合格；3个产品既有B类又有C类不合格；5个产品有C类不合格，则该批产品中各类不合格数和不合格品数如下：

????不合格数：?????????????不合格品数：

????A类不合格：7??????????A类不合格品：7

????B类不合格