2025年初中生物_测定某种食物中的能量教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

《测定某种食物中的能量》教学设计

“测定某种食物中的能量”是鲁科版生物教材初中二年级上册第四单元第二章第一节

《食物中的营养物质》中的一个探究实验，隶属于新课标十大主题之七“生物圈中的人”。

课程标准给出的具体建议是“探究几种食物热价的差异”，但是在本教材中没有提到热价的

概念，所以本实验只要达到让学生感知“食物中含有能量”，学会测定“定量的食物中含有

多少能量”，体验”不同的食物中含有的能量不同“即可。本实验是对营养物质中的有机物

含有能量的一个有力的证明，所以本实验不但是对本节知识内容的一个补充，同时也对人体

生命活动的能量供给提供了事实依据，在本节乃至本单元中都有重要的作用。

本实验通过探究活动使学生感知知识，并掌握获得知识的方法。由于该实验重在培养学

生测量数据的方法和处理数据的能力，因此探究活动的组织、如何减少实验误差、正确的分

析数据是本节课的重点也是难点。。

【学习目标】

1.了解不同的食物中含有不同的能量；

2.运用科学探究方法测定食物中的能量。

3.培养学生严谨的科学态度和勇于质疑、勇于创新的良好品质。

【学情分析】

学生非常喜欢上实验课，对于科学探究的六大步也有一定的了解，能够提出问题、做出

假设等，但是在动手操作过程中的规范性还有待提高，处理和分析数据的能力也需要教师的

引导。本节课让学生体验规范操作可以减少热量的散失，科学的方法如设置重复组，提高实

验数据的准确性。同时启示学生实验创新和分工协作的重要性，激发兴趣，引发思考。

【教学方法】自主学习观察思考合作探究动手实践评价反思

【教学准备】

教师准备：多媒体课件、实验器材

学生准备：计算器等。

【评价设计】

1.通过让学生分析、改进提出的问题，评价学生对能否提出合理严谨的科学问题；

2.通过让学生圈画、交流、质疑实验步骤中影响成功的关键信息，评价学生对实验步骤

掌握情况；

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

3.通过让学生动手实验和计算数据，评价学生实验操作的规范性和测量、计算数据的能

力；

4.通过分析数据不同的原因，评价处理数据的能力。

5.通过让学生评价反思实验过程，评价学生对整个实验的掌握情况。

【设计思路】

本节课是一个非常典型的探究实验课，我按照探究实验的六大步进行教学。要想在一个

课时内完成探究活动，科学探究的六大步就不能面面俱到，否则是完不成的。所以对内容的

处理要有所取舍，突出重点内容。本实验我将规范操作实验步骤、测量和分析实验数据、评

价反思实验过程等作为重要教学环节，而实验原理、提出问题、作出假设相对来说没有着重

展开。

另外本节实验课在实验器材方面的创新来减少误差，是一个亮点，所以我将实验器材准

备了两套，让学生比较测量的数值差异，直观体验实验器材的创新对结果影响的力量。同时

因为时间关系，将测定不同食物中能量的不用，改成测定一种食物中的能量，重要的是学会

一种方法，这样的取舍仍然是向学生传递实验创新的理念和规范操作的重要性。

我将本节课设为五大环节：提出问题和作出假设、制订计划、实施计划、分析结果得出

结论、评价与反思。以实施计划和分析数据为主。

【教学过程】

一、导入

教师出示“士力架广告”图片，让学生联想到食物中营养物质含有能量，为人体生命活

动提供能量来源。