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《亚麻籽油制备中长碳链甘三酯研究》
一、引言
亚麻籽油作为一种天然植物油，具有营养丰富、易被人体吸收等优点，近年来备受关注。而中长碳链甘三酯作为一种具有特定结构特征的甘油酯，其在食品、医药等领域有着广泛的应用。因此，将亚麻籽油制备成中长碳链甘三酯，不仅有助于提高亚麻籽油的附加值，还可以满足市场对特定结构甘油酯的需求。本文旨在研究亚麻籽油制备中长碳链甘三酯的工艺流程、影响因素及产品性能，为实际生产提供理论依据。
二、亚麻籽油的提取与纯化
亚麻籽油的提取主要采用压榨法和溶剂浸提法。本文采用溶剂浸提法，以正己烷为溶剂，对亚麻籽进行提取。提取得到的亚麻籽油需进行纯化处理，以去除杂质和游离脂肪酸。纯化方
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