第10课《吃饭有讲究》 第二课时 说课稿 -2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版.docx

第10课《吃饭有讲究》第二课时说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《吃饭有讲究》的第二课时，主要围绕饮食卫生和餐桌礼仪展开。教材为2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版。本节课将引导学生了解饮食卫生的基本知识，培养良好的餐桌礼仪，使学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：学生在生活中已经积累了一定的饮食经验，但可能对饮食卫生和餐桌礼仪的认识不够全面。本节课将结合学生已有的知识，通过讲解和互动，帮助学生进一步了解饮食卫生的重要性，以及如何在家庭、学校等场合遵守餐桌礼仪。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康意识、法治观念和社会责任感。具体包括：

1.培养学生的健康意识，使其能够识别和遵守饮食卫生的基本规范，形成健康的生活方式。

2.强化法治观念，让学生了解并遵循相关的法律法规，如食品安全法等，增强自我保护能力。

3.增强学生的社会责任感，使其在家庭、学校等场合自觉践行餐桌礼仪，促进和谐社会的构建。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的饮食知识，如常见的食物种类和简单的营养概念。在家庭和学校中，他们可能已经接触过一些基本的餐桌礼仪，但对饮食卫生的认识可能不够系统和深入。

2.一年级的学生通常对周围的世界充满好奇，他们喜欢通过观察、模仿和实践来学习。在饮食方面，学生可能对各种食物感兴趣，但他们的自我控制能力和规则意识还在发展中，需要通过具体生动的教学活动来引导。学生的学习风格多样，有的学生可能更倾向于动手操作，有的则可能喜欢听故事或参与小组讨论。

3.学生在学习本课时可能遇到的困难和挑战包括：理解饮食卫生的深层含义，将抽象的卫生知识转化为具体的行为；在家庭和学校环境中，面对不符合卫生标准的饮食习惯时，如何坚持正确的做法；以及在社交场合中，如何恰当地运用餐桌礼仪，表现出良好的行为习惯。

教学资源

-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：教学PPT、互动游戏软件

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：教学视频、音频资料、电子图书

-教学手段：实物展示、情景模拟、小组讨论、角色扮演

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食卫生和餐桌礼仪的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道吃饭有哪些讲究吗？为什么我们要讲究饮食卫生和餐桌礼仪呢？”

-展示一些关于饮食卫生和餐桌礼仪的图片，让学生初步感受这些内容的重要性。

-简短介绍饮食卫生和餐桌礼仪的基本概念，为接下来的学习打下基础。

2.饮食卫生和餐桌礼仪基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食卫生和餐桌礼仪的基本概念、组成部分和原则。

过程：

-讲解饮食卫生的定义，包括饮食卫生的基本原则和注意事项。

-详细介绍餐桌礼仪的组成部分，如用餐姿态、餐具使用、交谈礼仪等，使用图表帮助学生理解。

-通过实例，让学生更好地理解饮食卫生和餐桌礼仪在实际生活中的应用。

3.饮食卫生和餐桌礼仪案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食卫生和餐桌礼仪的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的饮食卫生和餐桌礼仪案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食卫生和餐桌礼仪的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用饮食卫生和餐桌礼仪知识解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论饮食卫生和餐桌礼仪在家庭、学校等场合的应用，并提出遵守礼仪的创新性建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食卫生或餐桌礼仪相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食卫生和餐桌礼仪的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食卫生和餐桌礼仪的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括饮食卫生和餐桌礼仪的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调饮食卫生和餐桌礼仪在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

-布置课后作业：让学生记录一周内自己在家或学校的饮