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餐厅接待流程培训.pptx

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演讲人:2024-11-19餐厅接待流程培训

目CONTENTS餐厅接待概述预定与迎宾服务点餐与推荐服务上菜与席间服务结账与送别服务总结回顾与改进方向录

01餐厅接待概述

餐厅接待定义餐厅接待是指餐厅服务员在客人到达餐厅时,主动向客人提供迎接、引导、安排座位等服务的过程。接待的重要性良好的接待服务可以提高客人的就餐体验,增加客人的满意度和忠诚度,为餐厅赢得良好的口碑。餐厅接待定义与重要性

负责迎接客人,引导客人入座,提供菜单和酒水单,为客人介绍餐厅的菜品和酒水,解答客人的疑问,处理客人的投诉等。接待人员职责具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神,熟悉餐厅的菜品和酒水,了解餐饮行业的基本礼仪

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