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1.2.1酵母菌的纯培养说课稿-2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修3

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：酵母菌的纯培养

2.教学年级和班级：2023-2024学年高二下学期，选择性必修3

3.授课时间：2023年5月15日

4.教学时数：1课时

本节课将围绕酵母菌的纯培养方法展开，通过对课本内容的深入研究，使学生掌握实验室中纯化酵母菌的基本原理和操作步骤，提高学生的实验操作能力。

二、核心素养目标

1.科学探究：通过实践操作，培养学生能够设计并实施实验，观察并记录酵母菌纯化过程的能力，提高学生的实验技能和科学探究素养。

2.科学思维：训练学生运用批判性思维分析实验结果，理解纯化酵母菌的原理，发展学生的逻辑推理和问题解决能力。

3.科学态度：培养学生严谨的科学态度，通过实验体验科研的规范性和精确性，增强对科学研究的尊重和热情。

4.责任担当：教育学生认识到科学研究对社会的责任，理解纯化酵母菌在生物技术和食品安全等领域中的应用，激发学生的社会责任感。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-酵母菌纯培养的概念：让学生理解什么是纯培养，即在没有其他生物混杂的条件下培养特定微生物。

-纯化方法的原理：包括平板划线法和稀释涂布平板法，强调这两种方法在实验室中的应用和原理。

-举例：通过展示平板划线法操作视频，让学生直观了解如何通过划线减少菌落间的交叉污染，实现酵母菌的纯化。

-实验操作步骤：详细讲解从样品的采集、稀释、涂布到培养皿的培养等步骤，确保学生掌握实验流程。

2.教学难点

-酵母菌与杂菌的区分：学生在实验中可能难以区分酵母菌和杂菌，导致纯化失败。

-举例：通过展示不同菌落的显微镜图片，引导学生观察酵母菌的形态特征，如椭圆形、出芽生殖等，以区分杂菌。

-实验操作技巧：如涂布器的正确使用、划线技巧等，这些操作技巧的掌握对实验结果至关重要。

-举例：通过现场演示和反复练习，让学生掌握平板划线法的正确姿势和力度，以避免划线过深或过浅，影响纯化效果。

-实验结果的解释：学生可能难以理解实验结果背后的生物学原理，如菌落计数和纯化效果的评价。

-举例：通过案例分析和讨论，引导学生理解菌落数量与纯化效果的关系，以及如何通过观察菌落形态来判断纯化是否成功。

四、教学资源准备

1.教材：人教版选择性必修3《生物》教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备相关教学视频，如酵母菌纯化操作演示，以及酵母菌和杂菌的显微图片。

3.实验器材：提前准备无菌培养皿、接种针、酒精灯、无菌水、培养基等实验所需器材，并检查其完整性和安全性。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和讨论区，确保实验操作台整洁，讨论区便于学生交流。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

开篇通过提问方式引导学生回顾已学的微生物培养知识，如“什么是微生物培养？我们在实验室中通常如何进行微生物的培养？”接着引出本节课的主题：“今天我们将学习如何进行酵母菌的纯培养，这是微生物培养中的一个重要环节。”

2.讲授新知（20分钟）

首先，介绍酵母菌纯培养的概念和重要性，让学生理解纯培养在科学研究中的应用。接着，详细讲解纯化酵母菌的两种常用方法：平板划线法和稀释涂布平板法，包括它们的原理和操作步骤。通过实物演示和视频资料，让学生直观地了解实验操作过程。最后，讨论如何通过观察菌落形态和特征来区分酵母菌和杂菌。

3.巩固练习（10分钟）

在讲授完新知识后，进行课堂练习。教师提供几个有关酵母菌纯培养的案例分析，让学生尝试识别纯化方法和步骤中的错误，并提出改进措施。同时，让学生在小组内讨论如何设计一个简单的纯化实验，并分享讨论结果。

4.课堂小结（5分钟）

教师简要回顾本节课的主要内容，强调酵母菌纯培养的概念、纯化方法以及实验操作中的注意事项。同时，鼓励学生提出疑问，对学生的疑问进行解答，确保学生对课程内容有清晰的理解。

5.作业布置（5分钟）

布置课后作业，要求学生撰写一份关于酵母菌纯培养的实验报告，包括实验目的、原理、材料与方法、实验结果和讨论。同时，鼓励学生在家中尝试简单的酵母菌纯化实验，记录实验过程和结果，下节课分享。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-微生物培养技术的发展：介绍微生物培养技术的历史发展，从传统的培养方法到现代的自动化培养系统，让学生了解科技在微生物培养领域的进步。

-酵母菌在工业中的应用：详细讲解酵母菌在食品发酵、生物制药、生物燃料等工业领域的应用，以及纯化酵母菌在这些应用中的重要性。

-酵母菌遗传学研究：介绍酵母菌作为遗传学模型生物的研究进展，包括基因编辑技术如何在酵母菌中应用，以及这些研究对人类疾病治疗的贡献。

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