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农业产业链质量监管手册

TOC\o1-2\h\u11377第一章总论 2

123521.1农业产业链质量监管概述 2

256781.2农业产业链质量监管的重要性 3

6373第二章农业产业链质量监管体系 3

69862.1质量监管政策法规体系 3

154372.2质量监管组织体系 4

16972.3质量监管技术体系 4

28092第三章种植环节质量监管 5

152563.1种子质量监管 5

20953.2肥料和农药使用监管 5

2163.3农田环境质量监管 5

14532第四章养殖环节质量监管 6

132424.1养殖品种质量监管 6

3444.2饲料和兽药使用监管 6

104734.3疾病防控与生物安全监管 6

23851第五章农产品加工环节质量监管 6

273845.1加工企业质量管理体系 6

326475.2食品添加剂使用监管 7

38185.3农产品加工过程质量监管 7

9404第六章农产品流通环节质量监管 8

219536.1农产品流通渠道监管 8

286626.1.1监管背景及意义 8

193226.1.2监管内容 8

257776.1.3监管措施 8

223266.2农产品质量追溯体系 9

165976.2.1追溯体系构建原则 9

34216.2.2追溯体系构成 9

258016.2.3追溯体系实施 9

235336.3农产品市场准入制度 9

84406.3.1市场准入标准 9

108546.3.2市场准入程序 9

155156.3.3市场准入监管 9

4590第七章农产品质量检测与监测 10

265737.1检测机构与人员管理 10

142347.1.1检测机构设置 10

69547.1.2人员管理 10

250907.2农产品质量检测技术 10

147367.2.1检测方法 10

277947.2.2检测设备 10

114497.2.3检测流程 10

36307.3农产品质量监测体系 11

152987.3.1监测体系构成 11

220497.3.2监测内容 11

48337.3.3监测流程 11

65227.3.4监测数据管理 11

28119第八章农业产业链质量监管信息化 12

72238.1信息化建设政策与规划 12

89288.2农业产业链质量监管信息系统 12

237988.3信息化技术在质量监管中的应用 12

31279第九章农业产业链质量监管国际合作与交流 13

243259.1国际农业产业链质量监管现状 13

241169.2国际合作与交流策略 13

281599.3农业产业链质量监管国际标准 14

4935第十章农业产业链质量监管能力建设与培训 14

2851410.1质量监管能力建设 14

2288910.1.1概述 14

1478310.1.2总体目标 15

1259310.1.3基本原则 15

2622210.1.4主要内容 15

132710.2质量监管人员培训 15

3121910.2.1概述 15

1721710.2.2培训目标 15

2469310.2.3培训内容 15

350310.2.4培训方式 16

2635310.3农业产业链质量监管宣传教育 16

1076210.3.1概述 16

2434210.3.2宣传教育任务 16

1743910.3.3宣传教育内容 16

1917710.3.4宣传教育途径 16

第一章总论

1.1农业产业链质量监管概述

农业产业链质量监管是指对农业生产、加工、流通、消费等各个环节进行全程质量控制，以保证农产品质量符合国家标准，保障人民群众食品安全，促进农业产业持续健康发展。农业产业链质量监管涉及多个部门、环节和主体，主要包括以下几个方面：

（1）政策法规制定与执行：依据国家法律法规，制定农业产业链质量监管的政策措施，明确各部门职责，保证政策落实到位。

（2）农业生产环节监管：对农业生产过程中的种子、化肥、农药、饲料等投入品进行监管，保证农产品源头质量。

（3）农产品加工环节监管：对农产品加工企业进行监管，保证加工过程中的卫生、安全、质量符合国家标准。

（4）农产品流通环节监管：对农产品流通