真核微生物形态构造.ppt

气生菌丝体的特化形态真菌子实体----结构简单的子实体---结构复杂的子实体结构简单的子实体：分生孢子头孢子嚢(根霉、毛霉)担子菌：担子、担孢子2酵母菌（yeast）013丝状真菌（filamentousfungi—霉菌（mould）021真核微生物概述03Chap3真核微生物形态构造§1.真核微生物概述一、真核微生物的主要类群●真菌●假菌●黏菌●原生动物●微型藻类真菌假菌粘菌微型藻类原生动物---草履虫真菌的类群（俗称）---丝状真菌（霉菌）---酵母菌---大型真菌---小型真菌二、真核微生物的细胞构造（真菌）（一）、细胞壁1、真菌的细胞壁●主要成分：纤维素（低等真菌）：葡萄糖（β-1.4）几丁质（高等真菌）：N-乙酰葡糖胺（β-1.4）葡聚糖（酵母菌）：葡萄糖（β-1.3、β-1.6）●构造：微纤维：单糖（β-1.4）的聚合物基质：甘露聚糖、葡萄糖、蛋白质、脂类(二）鞭毛与纤毛真核微生物的“9+2”型鞭毛组成:鞭杆基体过渡区存在：鞭毛（鞭毛纲的原生动物、藻类、低等水生真菌的游动孢子或配子），纤毛（纤毛纲的原生动物：草履虫属）。细胞质膜细胞核构造：核被膜、核仁、核基质。不同真菌的核染色体数目差别很大。真核微生物的特殊细胞器液泡:真菌、藻类膜边体：真菌几丁质酶体：多数真菌氢化酶体：厌氧真菌、厌氧原生动物2酵母菌（yeast）一、分布以及与人类关系●定义:通常椭圆形,以芽殖为主要繁殖方式的一类单细胞真菌。1、分布2、与人类关系●单细胞蛋白（Single-cellprotein，SCP）二、酵母菌细胞构造1、细胞壁（cellwall）组成与结构甘露聚糖（mannan）（外层）（预处理）01葡聚糖（glucan）（内层蛋白质（protein）（中层）02EDTA-α-巯基乙醇蜗牛消化酶类脂，几丁质03酵母菌细胞原生质体酵母原生质体的制备：细胞膜（cellmembrane）酵母细胞膜的成分和构造膜构造与功能、控制胞内外物质交换的主要屏障。3、细胞核（cellnuclei）形态结构：真核、核膜、核孔、染色体细胞核的观察：01核（相差显微镜）、核膜（电镜）、染色体（姬姆萨染色/碱性品红染色）02酵母菌其他细胞构造线粒体、液泡、2μm质粒031、繁殖方法三、酵母菌繁殖和生活史·●无性繁殖芽殖（budding）：常见方式、芽痕（budscar）、蒂痕（brithscar）.裂殖（fission）：裂殖酵母属产无性孢子掷孢子：掷孢酵母属厚垣孢子：假丝酵母属●有性繁殖：子囊孢子（ascospore）营养体只能以单倍体形式存在营养体能够以单倍体或二倍体形式存在营养体只能以二倍体形式存在酵母菌三种类型生活史2、生活史（Lifecycle）固体琼脂培养基上菌落特征液体培养基中培养特征四、酵母菌、丝状真菌的培养特征菌丝隔膜:无隔菌丝(低等真菌)有隔菌丝(高等真菌)02营养体的基本单位——菌丝（hyphoe）01一、形态与构造3、丝状真菌----霉菌真菌的有隔菌丝----营养菌丝体、----气生菌丝体3）菌丝体（mycelium）●隔膜类型菌丝体的分化形式菌核、菌索、菌环、菌网1营养菌丝体特化结构：假根、匍匐菌丝、吸器、附着胞、附着枝、01020403吸器1-3、假根4-7、匍匐菌丝5菌环（ring），菌网（net）子座、菌核、菌索*