2025年春新沪教版化学九年级下册课件 第9章 化学与社会可持续发展 第1节 化学与人类健康.pptx

第9章化学与社会可持续发展;1.能结合生活实例认识人类需要的各类营养物质。

2.能主动关注并参与讨论健康与营养、食品安全、药物使用等实际

问题，养成健康的生活方式，形成安全用药的意识，体会化学科学

在应对食品安全、药物短缺等人类面临的重大挑战中的创造性价值。;1.水、矿物质、糖类、蛋白质、油脂

和维生素是人体必需的营养物质，对

维持人体生命活动、促进人体健康具

有重要作用。

;2.食物中的营养物质及来源;典例1“冬至到，吃水饺”，北方冬至有吃水饺的

习俗。水饺是我国传统食物，以面皮包馅，形如

半月或元宝。水饺皮主要由面粉制成，面粉含有

的主要营养物质是();1.化合物主要有两大类，如表所示:;?;典例2下列物质中不属于有机化合物的是();2.有机高分子化合物;典例3日常生活中可以见到许多有机高分子化合物，下列物质中属

于有机高分子化合物的是();[解析];1.糖类

（1）糖类的组成

糖类由碳、氢、氧三种元素组成，又称碳水化合物。;（2）常见的糖类物质;2.油脂

;作用;典例4“油香荞饵脆，人静布机鸣。”油脂是人体所需的重要营养物

质，油脂中不含有的元素是();3.蛋白质;典例5下列关于蛋白质的说法不正确的是();4.维生素

（1）维生素的功能：维生素不能为生命活动提供能量，人体所需

量也不多，但都是人体不可缺少的物质，不同维生素在维持人的生

命活动中所起的作用各不相同，对人体健康都极其重要。

（2）维生素的来源：蔬菜、水果、动物肝脏等是人体获取维生素

的主要来源。;5.矿物质

（1）存在：矿物质在人体内主要以无机盐的形式存在。

（2）功能：是构成人体组织的重要材料，能调节人体的新陈代谢，

维持细胞酸碱平衡，促进身体健康。

;药物的功能;?;?;同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？;